→ CuTeHebe:用煮的吧 那都是煮起來 再放在蒸籠賣的XD 04/22 23:37
推 kavalan:我家都用炒菜鍋水煮 04/22 23:42
推 miroc:水煮+1 我阿媽種的花生我們都是加鹽水煮就很好吃了 04/22 23:47
推 wangping:去買花生的時候可以問問店家 這時節哪種花生最好吃 04/22 23:49
→ wangping:買回來後 花生帶殼用清水漂洗幾次 外殼的泥土清洗乾淨 04/22 23:51
→ wangping:把土豆撈起先放一邊瀝乾 準備一鍋水 水比花生多一倍 04/22 23:51
→ wangping:煮滾後轉小火 要有泡泡滾的溫度 大約一個小時左右 04/22 23:52
→ wangping:要試吃看看 是否已經軟了 因為每種花生的軟硬度不同 04/22 23:53
→ wangping:等煮好後加鹽巴調勻 就可以撈起來放涼 準備吃囉 04/22 23:54
→ wangping:正港的北港花生超好吃 很甜 只是外殼醜醜的 04/22 23:54
→ wangping:但是裡面的花生仁卻是飽滿的唷 好想念北港花生~ 04/22 23:55
→ wangping:另外 黑金剛花生也很好吃 但要小心有仿照的 染色版 04/22 23:58
→ wangping:正版的黑金剛 只有花生皮是黑的喔 其他一切正常 04/22 23:59
→ wangping:黑色的皮富含花青素 有抗氧化作用 適量攝取有好處 04/23 00:00
→ wangping:黑金剛花生有時候會出現花豆般的條紋豆 這是正常的 04/23 00:02
→ wangping:因為原本就是用花豆去改良的 可安心食用 04/23 00:02
推 ducky0421:我阿嬤都先泡水一個晚上 然後才煮 口趕真的超綿密的 04/23 01:06
推 aman07:我媽都是用蒸的 04/23 08:52
推 cue:用壓力鍋煮 04/23 09:42