[食譜] 泰式打拋肉

[catmeowmeow (阿始來陪我啦)]

材料: 豬絞肉半斤
      九層塔一大把
      蒜頭一大把
      辣椒至少2根(會辣的)

調味料: 甲拋醬(蒜頭及九層塔夠多時 這個可以以鹽取代)
        藍狗醬
        蜂蜜

步驟: 不用熱油鍋 不用爆香
      開小火 直接把絞肉 切碎的蒜頭跟辣椒一起下鍋
      不斷以切的方式拌炒

      半熟時~加入甲拋醬 些許(約一茶匙)藍狗醬
      繼續拌炒

      差不多全熟時加入蜂蜜 試味到喜歡的口味

      放下九層塔~關火拌一拌~靠餘熱把九層塔悶熟

      開始吃！

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◆ From: 218.173.130.195
推 ivysky:請問藍狗醬是什麼醬?
→ catmeowmeow:跟日式豬排醬很像的  同一家出品的那個
http://www.bulldog.co.jp/products/home/syouhin03.html
我的是中濃醬~
但其實我覺得這家出的三種醬~
味道都有相近之處@@|||
推 ivysky:感謝您補充藍狗醬的說明及圖照 :)
推 Zodiac10:打拋肉好棒啊....
推 nowforever:請問甲拋醬又是甚麼呢
是以甲拋葉為主做成的醬
我的是這個~在商店買50元
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1198076376
但我覺得這家醬做得不好~有點死鹹就是了~

可以參考一下這家
http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d39025556
他有寫出成份~其實沒有這醬也沒有關係~
只要有足夠的蒜頭跟九層塔就夠了
※ 編輯: catmeowmeow     來自: 218.173.130.195      (04/26 19:43)
→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz