圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/23326727
清爽無油無負擔，卻有很自然的甜香味。
材料：小卷、高麗菜、薑。
調味料：鹽、胡椒粉、酒一小匙。
做法：
1. 將小卷洗淨切好，高麗菜洗淨切片狀，將切絲備用。
2. 煮滾水，再將高麗菜與薑絲一同放入煮至高麗菜軟爛。
3. 最後放入小卷煮熟，加入一匙酒與鹽巴、胡椒粉調味即可上桌。
心得感想：
1. 如果要增加一點油香味，可以在起鍋前加幾滴香油。
2. 高麗菜的口感可隨人調整，但把高麗菜煮爛，湯的自然清甜味會比較重。
3. 小卷要在水大開時放入，只要一熟就馬上關火，否則脆度不夠又會顯老。
4. 很清爽的一道湯，又很容易上手。
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