[問題] 全鴨料理??

[BlueYonder (藍色彼方)]

親戚送了兩隻土鴨給我們,
生的全鴨, 好大隻..Orz

第一隻是整隻蒸起來白斬
可是因為土鴨味道有點重, 這樣吃有點怕....
現在吃薑母鴨又太熱了

想請問一下有沒有其他推薦的料理方式?謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.230.52.230
→ jenwenlai:蒸熟後煙燻, 味道應該可以壓過去
推 minksable:啤酒鴨!
→ valenci:酸菜鴨肉冬粉？
→ valenci:還是用烤鴨那種炒鴨骨的佐料去炒。
→ yyouu:土鴨味很重就改煮湯吧，肉做涼拌鴨絲，醬汁口味重一點+小黃
→ yyouu:瓜絲就可以保持爽口....第二隻鴨做鹽水鴨 或醉鴨
→ yyouu:好羨慕有人送全鴨~
推 beinda:推酸菜冬粉鴨..夏天超適合..做法也簡單
→ beinda:酸菜+少許榨菜+川燙過鴨肉塊..小火煮個1小時就OK了