切塊後川燙去血水
然後分裝冷凍起來
反正你不管是要紅燒或是清燉或是咖哩都需要這個步驟
下次要煮時再拿出適當的用量即可
只是這樣煮起來會比較不好吃
感覺肉都會有一股冷凍味
(跟整條冷凍後即切即煮差很多)
※ 引述《okgothen (假扮牛的馴鹿)》之銘言：
: 去Costco買了真空包裝的牛腱心
: 買時就是兩包分開的真空包裝
: 我當天直接開了一包來煮
: 另一包直接丟進冷凍庫
: 煮了才發現它一包份量就很多
: 差點吃不完
: 所以現在在苦惱我冷凍庫的那另一包怎麼辦
: 我那時沒分裝
: 所以我如果之後要吃得整個解凍才切的開
: 可解凍過後的肉有聽說不能再冰回去
: 但它份量真得很多耶
: 請問我該怎麼辦呢?
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