[問題] 請問這種香蕉蛋糕?

[sabrina7418 ()]

昨天在公館Henry & Cary買了一個香蕉蛋糕很好吃

想自己嘗試做做看

可是不知道那應該算是什麼蛋糕?

吃起來濕濕的偏一點軟

有很多香蕉切片 應該有肉桂

好像是磅蛋糕可是以前吃磅蛋糕不會那麼濕軟

能請此版的神人解答嗎?

感謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.166.101.206
推 qwer6680:香蕉蛋糕有兩種唷!一種是像重奶油蛋糕~一種像戚風~
→ qwer6680:有點像磅蛋糕的那種~會濕濕的是因為水果有水分又放在室內
→ qwer6680:會回軟~自己做的香蕉蛋糕比外面做的更好吃~香蕉要選用比
→ qwer6680:叫熟軟的!但是別發出酒味~另外磅蛋糕因為都是放乾果!
→ qwer6680:所以比較乾~每個配方的含水量不同!做出來也不同