[問題] 馬士卡彭乳酪怎麼保存

[lovev6vv6 (梨人)]

最近很熱衷做提拉米蘇
不過一直有個問題，馬士卡彭乳酪到底該怎麼保存
買一個馬士卡彭乳酪500g，不過每次我使用的量只有250g

第一次買的時候，剩下的250g被我媽拿去冷凍
整個硬梆梆猛出水變成馬士卡彭剉冰
然後不敢繼續做只好倒掉

第二次買的時候，剩下的250g我放冷藏
使用期限是到6/10
不過打開那剩下的250g，一直覺得有怪味道
給我媽聞他說就是乳酪味阿
不過我就是覺得跟本來的馬士卡彭乳酪味道不同
而且表面有一些區塊有黃黃的又帶有點水
所以我就把黃的地方挖掉剩下的繼續做

剛剛做完了，不知道是不是壞的
就是有一種怪味道啦，酸酸的蘋果味
等明天吃再來說....
明天可是畢業典禮耶該不會吃了拉一整天
囧rz

不過我重點還是要問馬士卡彭乳酪到底該怎麼保存才對?!?!
(￣□￣|||)a

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.42.138.211
推 meisterhaft:我會用乾淨的器具取出需要的份量後,撕張乾淨的保鮮膜
→ meisterhaft:貼到被挖過的起司上[保鮮膜的涵蓋範圍會超過盒子]然後
→ meisterhaft:蓋上蓋子 放冷藏 我這樣放過超過2個禮拜也只有輕微出
→ meisterhaft:水也沒有異味或肉眼可辨的易辨產生,不過,當然是開封後
→ meisterhaft:及早用完最好啦 重點就是,取用的器具一定要乾淨無油水