[問題] 苦瓜湯太苦了怎麼辦...

[puddingpie (喵嗚~^__^)]

今天晚餐煮了苦瓜湯

步驟就是滾水下排骨

滾了後小火燉一段時間再下苦瓜....

大滾一下下後 就不掀蓋改小火去燉大概20~30分鐘....

最後要關火前才開大火下鹽巴+柴魚粉調味....

Q_Q 但湯試喝起來就非常苦....所以我就多加了少許糖跟醬油

味道喝起來有一點點鳳梨苦瓜雞的味道...

湯的苦味雖然調掉了...但苦瓜還是苦....>__<

今天的湯看來是大家都喝不完....可能冰進冰箱隔天也不會有人想喝

想問問 苦瓜湯太苦 有沒有什麼補救的方法!?

可以讓苦瓜湯變得比較好喝一點!?

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★Qfuzzy 你壞掉了 囧 
To Qfuzzy: 囧...什麼我壞掉
★Qfuzzy XDD 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.219.146
推 seawolfssn:加點鳳梨
→ puddingpie:是醃過的鳳梨還是新鮮鳳梨好!? 家裡沒有醃鳳梨~Q_Q
推 Charlene:我想鳳梨罐頭或新鮮鳳梨都可以吧？
→ mingning:我家苦瓜煮湯錢都會先川燙過 比較不苦
推 bunnys:下次記得把裡面的海綿刮乾淨些,就不會太苦了
→ puddingpie:嗯嗯~苦瓜裡的海綿真的很難刮乾淨~我都要刮很久~>_<
※ 編輯: puddingpie      來自: 218.170.219.146      (06/08 22:00)
推 MMMMMMWWWWWW:+茄汁鯖魚罐頭
→ kavalan:用鐵湯匙刮就會很好刮歐。
推 ezbird:苦瓜煮太久了啦  還用悶煮的，這樣不苦那還叫苦瓜嗎
→ puddingpie:囧~所以苦瓜不可以燉太久嗎?? >_<我悶蠻久的
→ camapleaf:苦瓜有川燙過嗎
推 WRO:Youtube搜尋鹹蛋苦瓜，可以參考阿基師去掉苦瓜囊組織的方法
→ puddingpie:謝謝大家提供的方法~:P