Re: [問題] 有人在市場買過豬頰肉嗎? (豬頸肉?)

[catmeowmeow (蕁麻疹好嚴重)]

整理了一下大家的資訊
跑去找了點圖來:)


豬頰肉俗稱菊花肉
聽說市場很少單獨賣~都是跟舌頭一起一整副...
可惜我不吃舌頭...無緣嘗試Q Q
http://ppt.cc/V4aU


豬頸肉俗稱玻璃肉
現在很大牌叫松阪豬
不少人誤稱豬頰肉
是豬下巴部分的肉
聽說淋巴很多的部位~所以肉質才會脆脆的
(嗚~我愛吃~要怎麼知道它淋巴有清乾淨？)
http://ppt.cc/p83i


二層肉
被拿來一起講想必也很優
但是我還沒吃過~應該買來吃吃看
http://ppt.cc/naep

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.173.132.7
推 papayacity:我媽說豬頰肉單買會比較貴.跟舌頭一起反而便宜～
→ catmeowmeow:我也不知道敢不敢處理@@
推 harry630:會嗎?我認識的都分開賣啊!
→ harry630:淋巴是一顆一顆的，清不乾淨你一定看的道，應該都會清的
→ harry630:很乾淨。
推 glwlomm:原來玻璃肉就是豬頸肉 那天在豬肉攤聽到玻璃肉
→ glwlomm:還以為是自己聽錯了
→ catmeowmeow:因為前文有位肉攤小孩說 懂的人才清得乾淨
推 AIFUN:淋巴有些是潛藏在裡面,不知的人,看外圍沒有就以為取乾淨了
→ AIFUN:雖然我在攤位學習好幾年,之前還是會被我媽唸沒取乾淨
→ AIFUN:我媽一看就知道,我則是一直摸才確定,每次都被媽笑,她說一看
→ AIFUN:就知道啊,手摸那麼久.肉都摸熟了 @@"