[食譜] 第一次做就上手 の 豬肉漢堡排

[RebekahYang (利百加小姐)]

美味的豬肉漢堡排也可在家簡單做唷！

好讀跟著做の網誌版 : http://ideafromgod.pixnet.net/blog/post/28422538

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今天心血來潮，好想吃到一切開來淌淌流出肉汁的食物...

可是老公又不吃牛，唉...這樣就不能凹他去costco買無骨牛小排

不如自己來試做漢堡排吧...

由於本人不善廚藝，所以一切的食譜作法都以簡單為主(奈潔拉是我的女神)

也許流程與作法上不太正宗，但追求簡單美味的朋友可以試試我的作法



以下為兩人份吃飽飽的份量，做出的份量大約6大塊



【材料】

1. 豬絞肉(肥瘦比例約3：7左右) 350g

2. 洋蔥 1/2 顆

3. 雞蛋 2 顆

4. 醬油 40 cc

5. 白胡椒粉 2 茶匙

6. 麵粉 5 茶匙


【作法】

1. 將洋蔥切碎

2. 把洋蔥加入絞肉中

3. 將醬油、白胡椒粉、兩顆全蛋以及麵粉全加入盆中

4. 攪拌一下（觸感是濕濕的唷，一開始我還以為會無法捏成形呢...軟的咧！）

5. 將平底鍋加入10cc 的油(沙拉油或奶油都可以)，大火熱鍋約30秒

6. 用雙手捏起約一個手掌大小的份量將漢堡肉略略拍打成形 (不用太認真)

7. 輕輕的放入熱鍋內，不要用鍋鏟壓平唷...就放著加熱定型約1.5分鐘左右

8. 翻面後，用紅酒15cc + 10cc的水，倒入鍋中蓋起來

9. 大約蒸煮2分鐘到水收乾

10. 鮮嫩多汁的漢堡排完成！

不用再加調味醬...你看看...淌淌肉汁耶

老公試著加入豬排醬...也不錯吃唷！

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推 capik: 看了留口水～明天來試試
推 rutobby:看了好想自己也弄一下哦...