推 gibsonpick:混一點花生油會很香 07/07 00:01
推 Bigfatty73:帥啊 老皮 07/07 03:15
推 tantamount:真的 噴了油就不低脂了啊 07/07 15:25
網誌圖文篇:http://terisawu.pixnet.net/blog/post/24481634
幫某品牌的穀物片寫的部落格介紹
裡面教大家如何用早餐吃的穀物片
做出免油炸的健康低脂炸雞塊
最近外面的回鍋油 搞得大家人心慌慌
大家可以學詩詩這個方法 做出口感香脆的雞塊
利用小烤箱 就可以做了喔!!
食材 雞里肌肉 早餐穀物片 橄欖油 蛋
醃料 鹽 米酒 白胡椒 香蒜粉
製作
1. 將雞里肌肉切成約一個手指頭的寬度及大小 然後用上面的醃料醃漬約20分鐘
2. 將早餐穀物片 (建議使用下面較細碎的部份 大片的留著當早餐吃)
放入塑膠袋 然後用桿子或酒瓶壓碎 不需變成粉末狀 留點顆粒 口感會比較好
3. 將蛋打散後 將醃好的雞肉 沾裹蛋液後 然後在壓上剛壓碎的穀物細粉
雞肉兩面都均勻裹上
4. 將小烤箱的烤盤上 鋪上烤盤紙(沒有也沒關係) 將沾裹好穀物細片粉
的雞肉 放在烤盤紙上 然後將橄欖油放入"噴霧瓶"裡
將油均勻地噴在雞肉表面上 (若沒有噴霧瓶 可以用淋的!! 最好每個部份都
可以淋到)
5. 放入小烤箱裡烘烤5分鐘 約2.5分時 將雞肉翻面 再噴一次橄欖油
之後就可以完成香脆又低脂的雞塊喔!!
備註
1. 噴霧瓶可以在39元或十元商店可以買到 用噴的 油比較會均勻 油量也使用較少
2. 如果是用湯匙將油給淋上 烤到2.5分時 只要翻一次面就好 不用再淋一次
3. 一定要將雞肉上的穀物片都附著上油喔!! 不然外面脆脆的穀物片會很容易軟掉!
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