推 HeroinChic:水菜可以配凱薩醬做沙拉,我會加水煮蛋,這樣就很好吃了 07/09 01:14
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/21971451
看這肉汁橫流，凡人一定都心動啊~~~~！永豐餘提供的賣豬肋排共有四根，要怎麼
料理讓我傷透腦筋。肉先用棍子拍打過後，用醬汁醃製一下，
材料有：
韓式辣味烤肉醬2匙、醬油兩匙、味霖半匙、水兩匙
醃製半小時後，就放入烤箱，烤到熟（不要問我幾分鐘啊~~~）。
烤熟之後的豬肋排，真叫人食指大動，微辣的味道，伴隨著是自然的甜味，肉汁混
著醬汁，真是超美妙的搭配，這~~四根哪夠吃啦，哈！
這盒密碼甜蝦總共有二十尾，我決定依食譜說的，直接燙熟、冰鎮，原味比什麼都
讚！這白蝦比我自己在市場買的蝦子，再略大一點點。水滾後，我依食譜說明讓蝦子下
去游泳十秒，就怕煮太久後蝦子甜味都跑掉，結果蝦子還是太生，很鮮甜，但是因為還
生生的，豆豆龍吃不習慣，在多下水滾十秒，剛剛好熟的蝦肉更為鮮甜，跟之前半生半
熟的蝦肉風味完全不同，一樣很好吃，完全沒有腥臭味。
這麼美味的蝦子，這~~二十尾真的不夠吃，感覺才開了胃，蝦子就沒了。
有蝦有肉，當然也要有蔬菜，永豐餘的有機高麗菜並不大顆，這份量兩個人吃，大
概就兩盤而已，不過也因為只有兩個人，所以不需要好大一顆高麗菜啦，夠吃就好。
簡單清炒，加點鰹魚粉，菜本身就夠甜了，相信如果之前吃炸醬麵的時候有加生高
麗菜絲，應該也很讚。
吃飽飽，最後再來奢侈的吃吃這次的感動食品－蘿蔔酥餅～室溫解凍五分鐘後就進
烤箱烤，烤到香噴噴就可以出爐了。蘿蔔酥餅的個頭不大，從烤箱拿出來後就是濃濃的
蘿蔔絲味道，因為裡面還有櫻花蝦，所以也可以聞到淡淡的海鮮鹹味。
看似清爽，但是味道其實很濃郁的蘿蔔酥餅，裡面的蘿蔔絲刨的頗粗，但是吃起來
很有口感，調味很重，鹹香餘韻足，搭配熱茶也是很棒的茶點。
最後，大家來猜猜看，這是什麼菜？？？？？？
這叫做京都水菜，我也沒看過沒吃過，拿到這菜之後一整個疑惑，永豐餘的食譜是
用加了吻仔魚的涼拌沙拉方式處理，但是我生吃了一口水菜後，發現口感帶著一點點苦
澀，所以決定當做泡菜鍋用的蔬菜，拿來涮涮涮。
好吧，我知道最後這一張照片好醜，哈哈，這是我把水菜丟入泡菜鍋裡麵涮的結果
，水菜看起來很嬌嫩，不過吃起來還是很有纖維口感，涮過的水菜吃起來帶點苦，建議
煮的時間長一點會更好吃哩！
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