→ adob:太閃了 閃到我不會做菜了.... 07/18 12:26
→ makikaede:那我修一下文好了...歹勢 07/18 12:27
※ 編輯: makikaede 來自: 218.167.162.155 (07/18 12:27)
推 tuun:烤雞腿容易失敗耶,換成醃肉片如何? 07/18 12:27
→ makikaede:我把"男"修掉了...這樣應該色溫正常啦 :) 07/18 12:28
→ mrschiu:醃一個晚上.. 要烤以前記得把表面醬料洗掉..看起來白白的 07/18 12:29
→ mrschiu:烤完以後還是會上色變成紅紅的不用擔心.. 07/18 12:30
→ makikaede:要把表面醬料洗掉喔,哈~不知道的人看到白白的會不會拿烤 07/18 12:30
→ makikaede:肉醬猛刷=.=" 07/18 12:30
→ mrschiu:烤以前不把醃料洗掉的話表面很快燒焦裡面無法熟 07/18 12:30
推 adob:我覺得不會出賣我的叉燒秘方的!!! 07/18 12:31
→ makikaede:adob桑拜託敗託咩~ 07/18 12:32
→ mrschiu:等到烤成紅紅的再刷烤肉醬意思意思就好..反正醃過很鹹了.. 07/18 12:33
→ adob:蜂蜜 阿!!!!!!!!紅麴 豆腐乳 酒 糖 水 阿!!!!!!! 07/18 12:33
→ adob:其實可以不用洗掉拉 要把他弄乾淨點 雞腿要去骨片開 07/18 12:34
→ adob:火不能太大 慢火溫熟 阿!!!!!!!我要開燒臘店的說 阿!!!!! 07/18 12:34
→ makikaede:紅麴和豆腐乳的比例是1:1嗎? 因為紅麴是甜的,豆乳是鹹的 07/18 12:38
→ makikaede:很怕會調出扭來扭去的味道啊~-O- 07/18 12:38
推 adob:呵呵 試試吧 很香的 07/18 12:39
→ makikaede:還有要醃多久呢,又怕太鹹又沒無味啊~ 07/18 12:41
→ adob:醃料調出來先試味道阿..... 07/18 12:44
→ mrschiu:超市的五香粉就很好用.. 只加五香粉就很有台灣味.. 07/18 12:58
→ mrschiu:五香粉+白胡椒(鹹酥雞口味)五香粉+小茴香粉(西域口味) 07/18 12:58
→ mrschiu:不用怕太鹹..配白飯無敵香! 可以吃好幾餐... 07/18 13:04