[問題] 有沒有辦法不加排骨蘿蔔湯一樣好喝?

[natsukol (開始不晚)]

蘿蔔加排骨去煮的話很好喝
但我不想排骨放那麼多
我有試過排骨放少一點
變的湯很清
蘿蔔本身沒什麼味道
整鍋很難形容,蘿蔔只有本身的味道,很單調
口感澀澀的,配上香菜味
吃起來有點不舒服

我想煮出像甜不辣那樣的蘿蔔塊
湯汁浸透很甜,蘿蔔都變色,很好吃
請問要煮成這樣一定要加很多排骨或者跟甜不辣一起煮才能達到嗎??
請問有其他辦法嗎?





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◆ From: 203.73.12.61
推 adob:柴魚片阿.....
→ adob:甜不辣那種是用柴魚湯頭....
推 tunami:烹大師給它加下去就對了！ XD
推 yinging1016:加貢丸也會讓湯變的有味道~
推 angelshua:平常買點高湯粉或高湯塊來備用，加一點點就很有味道
推 cccs:水放少一點,用昆布柴魚湯呢?
→ cccs:我們家是煮蘿蔔貢丸湯+薑+香菜
推 tellmewhy77:加貢丸或黑輪,主要是要有肉味吧...
推 ecyrca:加冬菜
推 kirk1106:加香菇
推 Tchieh:加榨菜，台南復興醬園的熬湯超好喝，都不用加鹽了