推 rambutan:推一下,我也想來試做 XDDD 08/08 18:28
→ itiseda:感覺好像香蕉發糕..口感味道如何呢?斷面看起來好硬 08/09 15:27
推 q210158:我作起來也差不多是這樣耶=''= 不好吃T T 02/22 16:14
推薦有圖無音樂網誌版
http://www.wretch.cc/blog/parisnow/15474851
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平常都寫得很隨性
這次因為想跟一些
不喜歡搞得整個廚房像世界大戰過後
又喜歡偶爾小露一手
證明自己還是有點賢妻的慧根的新手分享的食譜
其實也有其他版友教過香蕉蛋糕
有的對我來說太專業太搞扛(台)
有的太簡單某些部驟會不知如何是好
希望這個簡單版本附加小提醒的食譜
能對一些跟我一樣的新手有幫助:)
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媽咪昨天剛好買香蕉回來
本來想作為我的減肥餐使用
不過今天颱風天父親節
老爸又要上晚班不在家
想說就做個蛋糕讓他帶去當點心好了
既然都作了兩次
如果失敗了也進行改善了
今天採用的食譜是生活智慧王提供的
小倩這個大懶人 又是個料理新手
當然是不沾手方便省時低失敗率的電鍋料理最適合我了
材料如下
●低筋粉2杯(我用電鍋杯,記得篩過)
●香蕉3條(我用了兩條,另半條切片裝飾,半條自肥)
●泡打粉1大匙(平常玉米濃湯的那種size)
●白砂糖1/2杯
●沙拉油1/4杯(我用橄欖油大概四大匙吧~倒入杯子油膩膩不好洗)
●水1/4杯
●奶粉少許
(以上兩樣本想改牛奶,後以奶奶自製的健康豆漿代替)
●雞蛋2個
括弧中是我有調整的部分,另外我還用了點可可粉舖模底
然後再準備器具如下(名字都自己取的 哈)
●篩粉器
●攪拌盆(所有東西丟進去攪拌,麵粉分次倒入比較好拌)
●攪拌棒
●模具
●模具紙(內抹油比較不沾也好洗)
●刮刀(讓攪拌盆一滴不剩)
做法：
0.電鍋先一杯水按下去預熱 (上次沒有先預熱後來第一次跳起來沒全熟)
1.先將所有粉料過篩，再將所有材料放入碗中攪拌
(蛋先打進去比較好拌,其餘先量乾料後濕料)
2.香蕉則放入塑膠袋/保鮮膜中絞碎成泥狀一起放入
(隔著東西壓比較好,手感不是很好)
3.拌一拌讓粉不見之後就可以倒入模具內了
(我在底層鋪了薄可可粉,倒一半之後又把另外的香蕉切片舖上去,再倒另一半)
ps~其實也能全部拌好拿去電鍋就行,只是父親節蛋糕做點小變化嘛
4.電鍋外鍋一杯半水,跳起後再悶15分鐘即可
(不確定熟了沒拿筷子戳看看黏不黏就曉得了)
最後如果不喜歡比較"濕"的蛋糕 可以再拿去小烤箱烤個四分鐘
顏色不會變焦 但是水分會烤掉一些 口感較適中:)
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