推 pugwawa:好想吃喔... 08/13 00:01
推 redpoker:請問一下需要放鹽嗎？ 08/13 07:15
→ emmahcc:不用放鹽喔!只以啤酒調味就好了! 08/13 12:39
完整圖文版
http://www.wretch.cc/blog/emmahcc/13551624
(以下純文字)
今天介紹這樣是不用大腦的菜色。
啤酒蝦（４人份）
準備的材料有：
１：蝦子一斤（約莫３０隻）：今天的蝦，是在綠農買的阿麟師白蝦。
２：啤酒兩罐。今天是使用普通的易開罐台灣啤酒。
３：薑、辣椒（不吃辣可以不放）、蒜頭適量。
作法：
（Ａ）將薑切片，辣椒切段，蒜頭拍碎，蝦子洗淨備用。
（Ｂ）起油鍋爆香（Ａ）的辛香料。
（Ｃ）香味傳出後，將白蝦放入鍋中拌炒一下（不用炒太久）。
（Ｄ）將兩罐啤酒倒入鍋中，蓋上鍋蓋，悶一下即可。
感想：
啤酒兩瓶的量太多了，
所以湯汁很多。
本想把湯汁收乾一點再裝盤，但是怕蝦子過老，
所以就這樣上桌了。
不過湯汁拿來拌飯，挺不錯的喔！
這道菜真的很下飯，
我個人覺得酒味不會很重，
但是Ａ先生說，那是我酒量太好的緣故。
所以大家可以斟酌一下啤酒的量喔！
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