推 cyto:推 感覺很好吃! 08/17 10:13
→ jennewton:謝謝!真的滿開胃的^^ 08/22 21:05
真相版:http://tinyurl.com/ofqw2w
英國很多港式外帶餐廳， 有這一道菜，
英國爸爸跟公婆都很喜歡！
因為材料取得容易， 且也做了好幾回，
於是昨天就做了簡易版的檸檬雞飯當晚餐。
材料(五人份)
雞胸肉四大塊
(切塊， 用少許醬油+糖+雞蛋一個+太白粉醃過)
檸檬二個
(榨汁， 刨下檸檬皮絲少許， 但儘量避免白色的部份， 會苦！)
煮汁(醬油二大匙，糖8-10大匙， 水約500cc， 香油， 鹽， 胡椒少許拌云)
蒜頭少許
太白粉(勾芡用， 約1-2匙)
做法:
1.熱油250cc， 溫油炸過醃過的雞胸肉塊至略呈金黃色，
轉大火快拌， 速 起鍋。
2.熱油爆香蒜頭與檸檬皮絲， 加入煮汁與檸檬汁， 煮開。
3.加入炸過的雞塊拌炒， 起鍋前用少許太白粉加水勾芡， 即成！
註:歐洲的檸檬與台灣的比， 酸度略低， 所以我用了二個。
酸甜度， 請依個人口味喜好做調整！
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