http://dement.pixnet.net/blog/post/24916145
(文章裡下半段有食譜和作法)
材料:草蝦(有大有小,我是選小的一般市場買的草蝦)
愛文芒果一粒(比較甜,金煌有個特殊的口味,可能比較不適合,但也可以試試)
美乃滋一小包
黃芥末一湯匙(我是到7-11拿了一包...噓!!!)
檸檬皮些許
地瓜粉(或太白粉)
蛋一顆
作法:愛文芒果去皮切丁備用
草蝦洗淨去沙腸,加入1/5全蛋液(剩下的可以拿來炒蛋XD),加入一些鹽巴
加入些許地瓜粉抓一下,讓全部的蝦子有濕潤的感覺後
160~170度油溫,沾一點地瓜粉下鍋油炸約2分鐘(呈金黃色)
平底鍋加熱後關火,美乃滋下鍋,將炸好的蝦球加入拌炒一下
再倒入準備的芒果丁,起鍋,加入黃芥末,撒上檸檬皮末即可上桌
http://ext.pimg.tw/dement/4a8a982b7b06b.jpg
很像鳳梨蝦球的一道料理,但我個人比較愛這一道
吃起來很順口~夏天吃剛好,希望大家喜歡~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.94.42