→ truefalldown:好看的片子, 08/25 00:10
推 Jyneda:我也好奇水晶咕嚕肉是否能夠實現...? 08/25 01:29
推 ps20012001:光是最後的急凍冰箱 就打死一堆想試做的人了吧 orz 08/25 09:51
推 arthursli:試做過好幾次~不是糖衣太厚就是裹不起來!!感覺很難啊~ 08/28 01:41
http://www.youtube.com/watch?v=Gw8FzyVtIh8
裡面第二道菜「水晶咕嚕肉」不知道有人有吃過類似的菜色嗎？
它的原理和拔絲地瓜沾糖漿水再冰鎮變一層水晶糖衣差不多，但
是我在外面的中式餐館卻從來沒看過有類似的做法，不知道有人
吃過或是會做這類的功夫菜嗎？尤其是筷子夾下去時那個酸甜汁
流出來的樣子......哇~~~~
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