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因為大家都說咖哩放過後會比較好吃 所以試弄了幾次隔夜咖哩 真的比較入味好吃!! 可是有個問題很困擾我 就是每次重新加熱時, 我的鍋底都會焦一層 每次吃完要刷鍋子就很累.... 我試過重新加熱時, 加水和牛奶讓原本冰過後很濃稠的咖哩稍微水一點 加熱期間也會不時攪動一下 但還是每次都會焦鍋 想請問大家有甚麼好方法解決這件事情嗎? 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.72.41
Hark0705:不停的攪動直到加熱完畢為止 08/27 02:13
Machadango:微波爐? 08/27 02:54
somnolence:我都用大同電鍋加一杯水下去煮/加熱,不會焦唷:) 08/27 02:59
lovflo:會不會是火開太大 08/27 06:25
tinny0710:我也是跟1樓一樣,不停攪動到加熱完畢沒燒焦過XD 08/27 07:16
a1len:火真的不能太大一下子就會燒焦 用湯匙慢慢攪拌 不能急啊^^ 08/27 10:23
amourcat:隔水加熱 08/27 11:28
maoapple:瓦斯爐就用攪拌的 不然就用微波爐或電鍋~ 08/27 13:15
findfu:用蒸的 08/27 14:54
lulu0124:跟一樓一樣 要不停的攪一直到加熱為止 火不能太大 08/28 00:03
cchsieh:隔水加熱 用蒸的~ 08/28 21:47
obbso:用大同電鍋 方便又不怕焦 沒電鍋就用中華鍋隔水加熱加蓋 08/29 22:33
kknetkknet:要加熱部份 請用另一個新鍋子即可 當然要不時攪動 08/30 23:48
shining1204:我是料+咖哩粉 炒一炒再加水 這樣煮不會焦 又可以入味 09/01 22:49
shining1204:等到軟一點 再加咖哩塊 09/01 22:49