[問題] 焦糖醬

[anakin0804 (=口＝)]

最近心血來潮想自製焦糖醬

(不是焦糖布丁那種喔  是要加入飲料裡的)


爬文之後 材料大概就是糖 跟鮮奶油

我想問的是  如果把鮮奶油換成鮮奶

這樣可行嗎?

還是無法做出相同效果呢?

謝謝




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◆ From: 59.114.4.79
推 jennewton:原理上是可以，熱量也較低，但可能口味上就沒那麼濃稠
推 Shepherdss:噗我怎麼覺得會爆炸XD
→ Shepherdss:我上次加水水就爆炸了
推 minalay:爆炸?那是水蒸氣啦X) 加鮮奶會比較水.奶味也較沒那麼重
推 cuteterisa:我的小撇步 用煉乳小小火煮 就可做出焦糖醬 火要顧好
推 tiamero:推樓上的方法我也用過 :D