推 chinghyuan:看起來好好吃 食材都是我喜歡的^^ 09/11 17:33
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清爽輕食‧水梨堅果燻香腸沙拉
好久沒有下廚啦！週末的如果想來點簡單的輕食，這道「水梨堅果燻香腸沙拉」
真的很容易做喔！簡單又滿有飽足感的。
材料：
1.水梨約半個(我用的是大水梨)
2.德式煙燻香腸兩條(各大賣場都有賣)
3.蘆筍一把
4.堅果少許(我用了腰果與杏仁果)
5.莓果少許(我用了葡萄乾與蔓越莓乾)
調味料：
黃芥末一大匙、美乃滋一大匙、檸檬汁一大匙、水少許
做法：
1.蘆筍去粗皮川燙後擺盤備用，我也把一部分的蘆筍切成小段拌入沙拉裡。
2.德國香腸也川燙一下，切塊備用。
3.水梨切滾刀塊，泡一下鹽水備用。
4.將調味料全部混和成為沙拉醬。
5.將蘆筍、水梨、德國香腸混和擺盤
6.淋上醬汁、隨意的灑上堅果與莓果，就完成這道清爽的
「水梨堅果燻香腸沙拉」啦！
心得：
1.德國香腸也可以換成燻雞肉或是燻火腿也可以。
2.吃起來很清爽，水梨很脆富含水分，德國香腸也是，不喜歡黃芥末也可以不要加。
3.真的不難，材料切一切混和一下就完成了！
有機會可以嘗試看看喔！
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峰大的生活札記
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