[食譜] 鰻魚花壽司

[Librababy (天秤寶貝)]

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kyoko0926/11571781

材料：
白飯 鰻魚
壽司海苔
味島香鬆
小黃瓜 一條
雞蛋 一顆
蟹肉棒  三條

調味料：
白醋 三大匙
鹽 糖

一、將米洗乾淨放進電子鍋煮成白飯，者好時將白醋倒入和鹽到進去攪拌放涼
二、蟹肉棒用水川燙後分一半，小黃瓜切成數條、蛋煎成蛋皮後切成絲
三、放一張海苔在竹簾上，舖上一層白飯、撒上味島香鬆後輕壓，
    蓋上保鮮膜後翻面
四、依序放上小黃瓜、蛋絲、蟹肉棒後捲起，邊捲邊移動保鮮膜捲緊
    ，切開後拿掉包鮮膜
五、最後將鰻魚切塊，放在完成的花壽司即可

根據實做的結果，在包的過程中，花壽司最後成品漂不漂亮
取決於"味島香鬆"的量，撒上去的量不要過多，
以飯量剛好可以黏住味島香鬆為原則
才不會在切開時 味島香鬆會散落
當然 這道就成為我某日上班的便當囉

在許多日本料理或是壽司的連鎖店中的菜單上 都會有"花壽司"
可是花壽司一直被我在心裡認定為壽司海苔一定是在內層與飯在一起
而外層的才是花花的香鬆或是蛋皮之類的東西
媽媽和妹妹都說 吃到肚子裡 不管是海苔在裡面還是外面
味道都差不多啦

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.204.231
※ 編輯: Librababy       來自: 118.169.204.231      (09/19 22:42)
推 sasaya1:原po是正妹!!~~~~~
推 ivysky:好久不見~天秤寶貝 ^^
→ Librababy:板大晚安押 >O< ..
推 ivysky:我想問..這鰻魚是真真即食包嗎? 有推薦的品牌嗎?
→ Librababy:我是在CITY SUPER買的 我想一般的超市都有賣 只是味道
→ Librababy:不是每一家都這麼剛好 有的會太鹹...
推 ivysky:真空即食包....sorry 手殘誤打