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只有兩個人吃的一餐,可以簡單又好吃的上菜,
雞肉沾醬吃、搭上瓠瓜雞湯麵線,
快速上菜~~~
材料:
雞腿、瓠瓜、蝦米、蔥
做法:
1.雞腿切塊川燙洗淨後,加水淹過放電鍋蒸熟。
2.起油鍋爆香蝦米和蔥段,加入切片的瓠瓜和一點水悶熟。
3.燙熟麵線後,加入炒好的瓠瓜和蒸好的雞湯就完成。
簡單又很快就可以上菜,一次搞定晚餐,
有菜有肉,雞肉蒸好後,可以沾醬油吃,
沾醬可以看自己喜歡什麼口味而變,
我家都用醬油、蒜頭、辣椒和一點糖,
水煮的雞肉沾這種醬,很有土雞城賣的感覺~~
另外,雞肉加水蒸成雞湯,那肉質會比較軟,
一直在爐上煮,可能會比較硬一些。
麵線要注意一下是哪一種,有的很鹹,
有些不會,燙好後試吃一下,我這次的是會鹹的那種,
燙之前用水先沖一下,要沖好立刻下水燙才不會黏一起,
燙好後,直接加雞湯和瓠瓜就很好吃,
不用再加鹽,如果是不鹹的,可以加一些鹽調味,
麵線也很難說燙多久,因為各家麵線製法不同,
但燙到還帶有一點點麵心就可以起鍋,不然再泡雞湯,
口感就會太爛,煮的好,麵線也是可以QQ的喔!!
加了雞湯和瓠瓜的麵線,都是食材的甜和鮮,
很好吃喔!!要給寶寶吃也可以,不過蝦米就要拿掉,
才不會有過敏的情況,麵線折的碎一些,不加調味,
很適合做寶寶的餐點!!
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