[問題] 老酒麵線的作法?

[leonie813 (萊奧妮)]

  剛從馬祖回來
  最喜歡他們的老酒麵線了
  真的很好吃
  每一家餐廳做出來的老酒麵線又有不同的味道
  我可以兩餐都吃老酒麵線連續兩天

  後來也買了老酒 想回家自己煮
  想請問版上有沒有利害的高手
  知道老酒麵線的作法呢~~~???
  不然我就自己隨便試試看~~^O^


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◆ From: 203.70.52.3
推 mtvtwo:我外婆是福州人 我家吃面線就是老酒+醬油 現在想起真懷念
推 daviaheavy:其實就只是將麵線煮好，最後要吃的時候再酌量倒入老酒
→ leonie813:原來是這樣,我以為一開始就要加老酒,增加味道@@
推 amida:我外婆也是福州人喔!外婆會自己釀酒,然後用老薑雞腿米酒老酒
→ amida:再加一滴滴麻油煮雞湯麵線,真的和沒加老酒時的味道差很多!
→ amida:我沒去過馬祖,不知道我們家這款和原po說的一不一樣
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