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不知道大家覺得哪一種油比較健康呢? 常常看到有人覺得動物性油脂比植物性油脂不健康 但是真的比較不健康嗎? 的確 動物性油脂比植物性的油脂多了很多飽和脂肪酸 攝取過多了容易造成心血管疾病 但是 飽和脂肪酸對人體只有壞處嗎? 其實在細胞的合成當中 飽和脂肪酸也是不可或缺的原料之一 飽和性脂肪酸發煙點一般來說也比植物性的不飽和脂肪酸來的高 所以用在需高溫烹調的食品來說 反而是比較好的 當然 植物性的不飽和脂肪酸含量高 所以不容易造成心血管疾病 也是對人體很好的油脂來源 以上 其實想說的只是 "飽和不飽和 用對了就好!" 只要盡量少用人工的反式脂肪 其實天然的油品 都需要適量的攝取 然而攝取過多都會造成對人體的負擔 而不是動物性油脂就是不健康! 不要再誤會動物性油脂了! ----- 可能有人直接END了XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.169.2
Banana20:也不是這麼說耶!要看你油的用途!有的油適合用冷的有的 10/08 22:59
Banana20:適合用高溫!像橄欖油就比較適合用來涼拌! 10/08 23:00
show1104:原PO講的極是:) 10/08 23:05
iamleann:所以我文中提的是"飽和不飽和 用對了就好"並不是指單一種 10/08 23:38
iamleann:的油脂唷! 10/08 23:38
iamleann:你可能剛好漏看那一句了 ^^ 10/08 23:39
lipon6614:現在人應該觀念都在改變!談話性節目講養生的也都有提醒 10/09 08:01
lipon6614:而且凡是我們要吸收的~~過多或不夠都是有害的~~~ 10/09 08:02
lipon6614:要吃"好的油脂"而非以動物或植物性區分~~~ 10/09 08:04
lipon6614:贊同原PO的想法~~~就像天然不一定就養生:) 10/09 08:06
gomars:贊成 所以我的油有好幾罐 10/09 10:03
gauiugr:味精 也是被抹黑 == 10/09 12:32
Promesse:大推,只要過量對人體都不好,用得適當,就是好油 10/10 13:07
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