推 LoveSkate:請問"一球新鮮罐頭"是什麼?蒜頭嗎?是新鮮的還是罐頭呢? 10/12 11:21
推 aseaeel:我猜是 一球新鮮的蒜頭...XD 10/12 12:15
※ 編輯: dearevan 來自: 95.62.80.160 (10/12 21:15)
→ dearevan::P 10/12 21:16
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[食譜] 蒜泥白肉
某陣子好想吃蒜泥白肉這道菜
這應該算是最簡單好做的一道家常料理了，於是藉這個周末聚餐準備了這道菜
藉以饗宴諸多留學海外學生思鄉的胃口
首先去超市選購了幾樣材料
帶肥肉的培根肉片，一段大蔥，一罐蒜泥醬以及一球新鮮蒜頭即可
回家之後把肥肉切成適口大小備用
準備一鍋水，煮滾之後裡面一起投入豬肉片與蔥段以及少許薑末去腥
水滾後待肉片一熟即可熄火
豬肉撈起後瀝去水分置盤中
此時準備一大勺的蒜泥醬(內含鹽分與少許檸檬汁)
配上一小杯醬油，一球剁碎的大蒜以及一湯匙砂糖攪拌均勻放置淺碟中備用
這時就可以把這道菜放到桌上食用了
在做這道菜的時候買了兩斤的豬肉片
煮好的白肉堆置盤上有如一座小山丘一般高聳
上桌之後我轉身去廚房幫大家倒水
才片刻功夫轉身回來只見到盤底幾近朝天
眾人爭相取食沾抹蒜泥醬汁來吃
主中饋者看到頗有一番得意
若是能夠配上一杯紹興或高粱就更美了(可惜這裡買不到這兩種酒)
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