推 JLKING:可以問問如果不用地瓜的話，可以改什麼? 10/15 23:49
→ mengling:你可以在板上搜索"綠豆",應該會有蠻多的組合 10/16 00:15
推 cloudstr:推 綠豆+薏仁 10/16 01:29
推 ivysky:post01是廣告,請作者協助修掉.3Q 11/16 16:36
※ 編輯: mengling 來自: 118.170.10.136 (11/16 23:46)
網誌版 http://blog.xuite.net/liml/cook/27754677
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綠豆薏仁地瓜圓湯
材料：毛綠豆，薏仁，地瓜圓，貳號砂糖
做法：
1. 將薏仁與綠豆洗乾淨後泡水，我是分開泡，薏仁泡一小時，綠豆泡半小時，綠豆與薏
仁的比例是2:1，綠豆一杯薏仁半杯
2. 將綠豆與薏仁倒入內鍋，內鍋我是用大同電鍋附的內鍋，水位加到第五格
3. 外鍋倒一杯半的水後，將內鍋放入，蓋上鍋蓋，按下開關後開始煮
4. 待開關跳起，悶約5-10分鐘，外鍋再加入一碗的水，蓋上鍋蓋壓下開關繼續煮
5. 待開關跳起來後悶20-30分鐘，綠豆薏仁湯就好了
由於我比較喜歡湯多一點，所以我就煮糖水，除了增加糖度之外也可以讓湯多一點，到這
邊為止喝起來味道還不錯，將湯放冷後在放進冰箱，口感更好。
地瓜圓做法：
1. 地瓜清洗後消皮並切片放入電鍋內蒸熟
2. 將蒸熟的地瓜取出後壓成泥，小心燙手
3. 倒入適當的地瓜粉與太白粉，因為我沒有磅秤，所以就是憑感覺倒，地瓜粉份量與地
瓜泥差不多，太白粉約地瓜粉的一半，將地瓜泥揉成團，這邊我只有加一點點的水
4. 將地瓜泥團揉成長條狀並切塊，地瓜圓就完成囉，因為我有打算放入冰箱保存，所以
有加適量的太白粉避免粘住
5. 煮一鍋熱水，將地瓜圓放入，煮到熟後先放到冰水泡一下子再加入綠豆薏仁湯內，之
後就是如圖所示的綠豆薏仁地瓜圓湯了
綠豆薏仁是第一次煮，不過之前已經有煮過一次綠豆湯
地瓜圓也是第一次自己做，在板上做足了作業後就跑去大賣場買材料了
煮得還算成功，感謝各位大大分享的經驗
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◆ From: 118.170.14.26