推 cillian:一開始看標題有嚇到XD 11/04 21:31
網誌版參見 http://www.wretch.cc/blog/mizzly/20887051
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mizzly&b=16&f=1839377303.jpg&p=40
元氣滿滿兔子臉飯糰。
根據我研究各家愛妻便當得來的心得就是--
"造型"
只要有了造型，看起來就像愛妻便當。
而捏飯糰明明就是一件簡單到不行的事情，
只要把煮好的飯放涼一點，然後捏形狀再放入就好。
其中的tip我想只有使用蔬菜來框出外型這一點吧。
今天使用的是炒菠菜。
男友每日工時直逼16小時需要滿滿的元氣。
菠菜：通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤爆。根尤良。《本草綱目‧菜部‧菠菜》。
這個每天坐著不動的人怎麼想都應該多吃。
表情使用的是火腿。 整個便當火腿味好重啊~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mizzly&b=16&f=1839377305.jpg&p=41
花開富貴多發一點高麗菜孜然肉捲。
這個稍微搞剛一點。
梅花肉片用可樂、醬油、孜然粉醃20分鐘。
用高湯煮了之後撈起放涼備用。
高麗菜小心地剝下大葉子，菜梗的部分削薄，用高湯煮，
順便煮切成短短條狀的杏鮑菇。
用高麗菜包肉片，中心包杏鮑菇當作芯，捲起。
對切擺好。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mizzly&b=16&f=1839377306.jpg&p=42
其實就是燉煮馬鈴薯~
先把馬鈴薯切好 (他們全部都是愛心形狀的我切好久> <)
煎到發出香味，皮呈金黃色之後，
放入紅酒牛肉湯塊 (就是日本那種很像咖哩塊的東西) 燉煮。
煮到湯汁收乾，馬鈴薯變成黑色的，又香又鬆軟~
白色的是用高湯煮的部分當裝飾點綴。
切花的紅蘿蔔，根據我的研究，比較好的作法是
切薄片之後先煮，煮完之後再切花，
不然切好了之後再去煮太容易破掉了Orz
呵~做便當好令人開心啊~
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