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我知道這是一個笨問題 但是我真的不知道>"< 手邊的豆腐是量販店買的那種中華火鍋豆腐 想請問直接沾和風醬可以吃嗎? 還是需要用熱水燙過? 另外想請問一下 涼拌豆腐跟火鍋豆腐還有嫩豆腐到底差在哪? 謝謝大家!! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.74.235
ttoouu:可以生吃啊...淋上蒜末+醬油 冰冰涼涼 夏天蠻開胃的 11/06 22:08
victoria0:原來如此 我之前都以為是不是要燙過才能吃 囧 11/06 22:09
mepass:開心的話 打開直接吃也行 11/06 22:11
rinrei:高中有同學就買了一盒 直接打開用湯匙挖 像在吃布丁那樣 11/06 22:35
jennewton:直接加上醬油膏+肉鬆,也很好吃很下飯^^ 11/06 22:52
rockroad:我也用湯匙直接吃過...淋點油膏+柴魚片 11/06 22:55
snoopyiou:小吃攤賣的皮蛋豆腐也是直接倒出來加切半的皮蛋 11/07 00:11
yuyuh1986:豆腐表面有些許的鹼水 至少要用開水沖洗過再吃 11/07 00:33
hughmark:嫩豆腐~含水量多,蛋白質少,用石膏凝固,比較不香 11/07 01:25
hughmark:硬豆腐~含水量少,蛋白質多,用鹽滷凝固,比較香 11/07 01:28
blue010679:外面的盒裝豆腐 是用蛋白凝劑成型的 所以可以生吃 11/07 17:14
a50830:我都直接沾和風醬油當點心吃耶XDDDDD 11/07 23:32
Lenore:我家都灑柴魚片 淋一點香菇素蠔油上去 很好吃 11/08 04:06