Re: [問題] 花生醬吃法

[princepan (卡比卡比卡比)]

其實我要回覆的不是怎麼搭配吃 囧

是想跟大家分享一下

這學期有修一堂飲食保健課

老師一直給我們的觀念是所有食物都是有毒的Q Q

取決只是在於量的問題

但是

花生醬能不吃就盡量不吃

如果真的很喜歡吃一定要非常注意產地

(特別是東南亞國家)

因為花生很容易發霉產生黃麴毒素

黃菊毒素是導致肝癌很大的主因







雖然不確定版上可不可以po這類文章

但是我自己也很喜歡看這個版煮東西

所以希望能在這裡貢獻一點課堂上學到的東西

讓大家吃的好吃的健康

如果這類的不能我再刪除喔~



最後再提醒一下

1.喜歡吃客家小炒的話建議芹菜不要跟魷魚一起炒 ~ 會致癌

2.烤肉時香腸跟花枝不要一起吃 ~ 也是致癌率非常高的組合喔!



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.46.205.192
推 gogo911:客家小炒很多人會加芹菜跟魷魚一起炒說@@"
推 ivysky:最後一段能補充解釋一下嗎?
→ chucloud:芹菜含亞硝酸鹽 魷魚含胺 亞硝酸胺會致癌 這是原po的理論
→ chucloud:但是我懷疑一起炒所產生亞硝酸胺的量真的足以造成差異嗎?
→ chucloud:個人對這種某某物會致癌所以不能吃 卻忽略量的理論反感
→ chucloud:很多所謂會致癌都是在實驗室高濃度的處理下才造成的結果
推 eWeMe:錯字了.不是黃菊毒素.是黃麴毒素  ...
→ eWeMe:其實這個毒素在穀物中也常見 所以發霉的放太久的東西不建議
→ eWeMe:吃.不過我個人認為一般販賣的產品.其實這種可能不太高耶...
→ eWeMe:另外我也推樓上的實驗高濃度說法.不要太自疑
推 nichew:其實現在一堆人為了養生吃十穀米、五穀米的，我聽過一個研
→ nichew:究米的人說最好吃白米，原因如上所說，那些殼(?)會生霉，台
→ nichew:灣太濕了
推 meisterhaft:保存得當就不用擔心發霉,白米太精緻了,營養不足
推 adob:人吃五穀雜糧 那能不生病阿 別想太多嚕
→ iamserene:我覺得不要偏食比較重要 長期只吃某一種食物才容易不健
→ iamserene:康吧 花生醬又不是主食 偶而嘴饞吃吃又沒大礙
→ zguest2000:平常不要當三餐吃 肝功能不好的最好戒掉
推 pp10086:我也有修過類似的課程，我要講一下烤肉XDDDD
→ pp10086:本板 26455篇  這個比較重要XDD
→ pp10086:所以能用石板烤還是比較好，盡量避免油脂直接碰到木碳
推 moxv:真慘 芹菜炒魷魚是我家的家常菜...這是客家人的悲哀嗎?
→ FloveO:推3樓 會致癌也得要看吃盡多少量,就像會有人說波菜跟豆腐一
→ FloveO:起吃會結石,也得視你吃盡多少量,該強調的是量而不是致癌