[公告] cookclub板 徵文活動 預告

[ivysky (曼)]

廚友們安好!

本次徵文活動經與Junchoon板主共同商討所得結論如下：


徵文主題：傳統菜市場介紹及採購食材心得
標題請寫：[徵文] (只需使用此標題分類，標題自由發揮，標題總字數請勿超長。)
          補充說明：標題過長將無法顯示或查不到，
　　　　　　　　　　內文不限字數，但請勿過少，起碼要介紹清楚。

徵文期限：2009/12/24~2010/01/31

特別補充：每人不限制篇數，若熟悉多個市場或不同分類的食材購買心得，
          可以分篇發表，未來更利於廚友查詢應用。



主旨：期本板板友勇於接觸傳統菜市場全方位的食材種類，
　　　或藉此吸收食材挑選的資訊，學習料理選材的各種知識。　

說明：本徵文活動係因板工長期觀察廚友們對於前往傳統市場採購食材的經驗不足，
　　　甚至因賃居在外或新遷居所而不熟悉週邊何處有市場，使採買食材有困難。
      希望藉此次徵文，讓廚友們可以帶著小抄有所憑恃，不再茫然無助，
　　　能夠除了看熱鬧之外，也看懂一些門道，擇優選食，滿載而歸。

　　　本次徵文走向以傳統菜市場的採買為主，食材行方面亦不排除，
　　　因為南北貨多以店舖為主，流動攤商較少，因此都包括在內；
　　　近年來異國食材於各地區形成特色商店街，例如比較知名的韓國街，
　　　專精於各國香料調味品的採購的經驗，亦屬相當值得參考的資訊。
　　　又如同類食材集中之魚貨市場，廚友sasaya1的文章　[食材] 夜訪崁仔頂魚市
　　　及R: [問題] 去基隆的漁港買螃蟹吃...有推薦的漁港嗎?
　　　dduionomo廚友的 R: [問題] 怎麼挑選新鮮的蝦子　可供此類之示範參考；
　　　（dduionomo 廚友曾簡介某市場的麵條很好吃，可惜板工一直還沒吃到><。）
　　　另一般的綜合菜市場資訊文，板上已有：
　　　新店傳統市場
　　　木柵 文山 景美一帶的菜市場
　　　菜色多又齊全的菜攤in興隆(埔乾)市場
　　　菜市場閒晃闖禍記　（註，此為台北縣三重市三和傳統市場）
　　　南門市場"食材"新鮮到爆!!　
　　　以上未能詳列，總之都歡迎再整理歸納，增加新的資訊以參加徵文；
　　　歡迎各地菜市場文，舉凡該市場的所在區域、營業時間、特色、環境介紹，
　　　甚至推薦優良攤商或黑店的防雷警告，或純粹的採買心得都屬徵文的範圍；
　　　如果您不熟悉傳統市場而僅有被詐騙的精彩心得，亦可提供大家警示之用。　　
　　　尤其是年關已近，若能有年貨大街的食材採購相關資訊，想是更佳。


備註：本次徵文活動已向站方申請Ｐ幣獎金，尚待核准中，
　　　預計發放金額：50000P幣
　　　預計發放人數：5~10人,每人5000~10000P幣,合計50000P幣以內.
　　　獎金分配目前是預計優選２名，可得獎勵10000Ｐ
　　　另選佳作６名，可得獎勵5000Ｐ
　　　　　　　　　
　　　

本篇公告，有任何意見請惠予提供，以利修正。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　BM ivysky/Junchoon　　




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關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為
喜歡咖啡～最愛曼特寧 http://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/
最愛的板 consumer-消費者保護板 tax-稅務板 PttLifeLaw-生活法律板 cookclub-煮廚板

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 116.59.117.161
推 sasaya1:推一下板主~~~
推 venev:推！期待這次徵文～
推 catmeowmeow:辛苦了 可小地方的市場該怎麼寫呢...思考中...
※ 編輯: ivysky          來自: 116.59.117.161       (12/18 14:53)
推 kmark:不公平啦~~等我回家啦~~要不然我要憑印象搶錢了!!!!!
→ ivysky:XD...也可以介紹美國的傳統市場呀! (不知道有沒有?)
推 adob:天氣那麼冷 都不想去逛市場了=.=
→ ivysky:真的冷到~坐吃山空了...我媽昨天在唸 XD
→ ivysky:我打電話給熟識的肉販爸爸,請他順路去女兒的肉攤幫我們拿.
→ catmeowmeow:噗  這也太懶了XD 好險我家樓下就有超市 還跟農會有
→ catmeowmeow:簽約 每天固定會進一堆溫室蔬果
→ ivysky:catmeowmeow好像對農會農產品及東南亞的調味料很熟嘛..
→ ivysky:所以不怕市場小,你可以多元發展徵文題材 XD
→ ivysky:我家有很多菜和先前拜拜的水果...離市場有些遠,買肉不便.
→ ivysky:有了熟悉的攤商的好處,就是可以凹外送呀..XD
推 kmark:美國有農夫市集  但沒有傳統市場~~
→ sasaya1:有提到我的文耶!!~~~那我可不可以用那一篇文參加徵文...XD
→ ivysky:台灣有..合樸農學市集,就像kmark提到的農夫市集吧?
→ ivysky:回sasaya1廚友,答案是不行唷!若整理補充,再重新發文就可以.
推 sasaya1:不能算我未卜先知預先寫好了嗎??......哀~~~
推 kaymeimei:推版主用心，很想參加但是沒有靈感，哈哈
推 mulkcs:真的蠻少上傳統市場的...因為回家都晚了 0rz
推 cuteterisa:之前是上班所以沒辦法去菜市場 現在沒上班則是因為太晚
→ cuteterisa:睡 起來早市都關了 所以還是去超市買 :p
→ ivysky:可是還有黃昏市場,營業時間一般大約是下午3點~7點.
→ catmeowmeow:農會農產品是我個人興趣:) 東南亞調味料多@@
→ catmeowmeow:是因為我住在外國人很多的區域~XD
推 swooncat:這活動非常讚耶 能不能延長至二個月呀@@?
推 Fruitless:推樓上 如果想要年貨大街的心得 至少延長到2月中比較好
→ ivysky:我是想說這些資訊,在今年要採買年貨就能派上用場.
→ ivysky:至於今年的實際記錄或實買心得,也可供明年使用啦!
→ ivysky:如在期限後才能寫文,對廚友有貢獻的,板工另行獎勵也OK.
推 fiy:想看台中建國市場的~住台中都沒去過~今年想去看看~
推 fusinshoujo:推用心啊~
→ ivysky:12/22是冬至 (先備註一下XD)
推 seasons615:好棒的徵文!推~
※ 編輯: ivysky          來自: 114.137.158.230      (12/20 14:27)
推 BleuCiel69:這太實用了 期待看到大家的文章!!!
推 dianaya:這個徵文好有趣~ 可是我不太懂內容該寫什麼耶~ 市場裡哪個
→ dianaya:攤販比較優? 還是如何挑選食材? 我想寫台中建國市場^^
→ ivysky:都可以,只要和市場有關都成,介紹市場或個人採購心得都歡迎.
※ 編輯: ivysky          來自: 114.137.133.35       (12/24 16:09)
推 linlinda:好棒的徵文!!!
推 ding3:有趣的活動!常逛市場,卻不太清楚挑食材的撇步,希望能學習!
推 monkey889:期待海鮮類的文章，海鮮感覺價差好大，一直不敢下手...
※ 編輯: ivysky          來自: 116.59.158.36        (12/26 21:13)
※ 編輯: ivysky          來自: 116.59.158.36        (12/26 21:14)
※ 編輯: ivysky          來自: 116.59.158.36        (12/26 21:21)
→ mina37:現在才發現到標題忘了打XD
→ mina37:呃，上面回錯了..版主對不起><
推 giga6966:請問..附近市場比較有名的幾間店..都沒有店名，怎麼辦
→ giga6966:難道要用"市場中間賣肉的"或是賣菜賣魚的嗎QQ 這樣也不清
→ giga6966:楚不是嗎QQ
→ ivysky:依進入的路口或東西南北方向等描述,或任何可辨識的說明...
→ ivysky:如果是像我這種路痴..就用"感覺"的方式表達啦! XD
→ ivysky:我對距離長度方向較無感覺,僅記住店家的門面燈光擺設..:P
→ ivysky:所以...giga6966只要比我表達清楚就好了,哈哈!
推 harus:因為我是在跑市場擺攤的 XD 記哪家最快的方式就是記門牌
→ harus:什麼路幾號.. 但是如果不是固定攤的話 並不是每天都會來擺攤
→ harus:固定攤可分每天都固定在同個地方擺或是一個禮拜來一次的
→ harus:每天固定擺的幾乎都是當地住戶自己經營的
→ harus:一個禮拜一次的就是專門做老顧客 所以如果有遇到喜歡的商家
→ harus:結帳時可順便問"老闆~你每個禮拜都來嗎?" 哈哈
→ harus:並不是所有賣魚賣菜賣肉(豬肉除外)都會在固定同一個位置
→ harus:題外話～ 我是賣穿的跟賣吃的無關 我是剛好路過 呵呵～
推 harus:另外板主說的興隆市場我今天才去擺 這個市場很短耶～
推 giga6966:本來想用小畫家或PS畫的..但發現更抽像 囧(不妙)
→ giga6966:決定跟姐姐借相機拍 我很努力在打馬賽克但技術不良阿~QQ
→ giga6966:哈哈 武昌市場也超短的 只有一條街五分鐘就走完了