[問題] 豆腥味

[cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了)]

剛剛煮了碗豆濃湯
材料
完整的碗豆
奶油+麵粉炒成的露
鹽

我將碗豆打成泥後
下去煮
滾後拿起來濾汁
但是整個湯豆味好重
沒有濃湯的香氣
有沒有人告訴我哪裡出了錯
怎麼補救
謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.115.164.34
推 supply06:加蔥 檸檬汁 少許香蒜醬一起打就可以了
→ cordeliatai:謝謝你的推文及回信
→ yyouu:現在已經煮好了，加點起司粉再煮滾就蓋過去了
→ cordeliatai:加了起司粉還是一樣很腥所以下次打之前我會先去腥的
推 ivysky:是使用冷凍豌豆仁? 豌豆仁本身有異味嗎?
推 supply06:也可以加炒過的蔥末+鹽+牛油