上次做出失敗的湯種
感謝許多板友的建議 這幾次用麵包機做的湯種吐司都有成功!
這次挑戰半手工法~~~^^
圖文版 http://cutelaiya.pixnet.net/blog/post/29745812
材料：
湯種：1/4杯麵粉、牛奶120ml，兩材料拌勻，煮成麵糰，放涼
麵糰：2又3/4杯麵粉、牛奶100ml、奶油40g、糖4.5大匙
鹽1/2小匙、酵母1.5小匙、蛋1顆
巧克力:受許多人愛戴的costco松露巧克力
作法：
1.湯種＋麵糰用麵包機，打成糰
2.放入鍋中，附上保鮮膜，放置冰箱１夜
（這次採用長時間低溫發酵法，看看是否可以更軟）
3.麵糰分成三長條，將松露巧克力包裹進去
4.將三長條綁成辮子狀
5.放置吐司模，發酵至８分滿，塗上蛋汁＆芝麻
6.170度烤35分鐘，完成！
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