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這週開始練習吃煮的很爛但不打碎的1:5白米粥, 要讓小雨在咀嚼的黃金時期~七八個月~練習含住壓碎。 書上說七八個月是練習運用舌頭把食物壓碎的黃金期。 因為不打碎,所以已經不用糙米煮米糊、米粥了, 畢竟糙米還是會有米糠,怕不好消化, 所以練習吃粥就用有機的白米。 我的1:5白米粥煮法,以軟爛為原則, 1.白米1/2~3/4杯,洗米之後泡水大約20分鐘。 2.用米水1:5比例加水,用快鍋煮,紅線起來之後轉小火煮5分鐘,熄火靜置。 3.紅線全消掉後,開蓋充分攪拌攪拌。 4.再用快鍋煮一次,二道紅線起來之後熄火靜置悶燒。 等要吃的時候再開蓋攪拌,就是很軟很爛的米粥。 其他的配菜,則用稀飯下去攪和著打成很碎很碎的米糊。 現在小雨每餐就有很碎很碎的配菜泥可以調味、吃營養、與吸引小雨的注意, 白米粥放在尾巴拌著蘋果泥,讓小雨練習咀嚼的含住壓碎。 通常配菜都會吃完,米粥則未必, 這樣的用餐順序就不怕小雨吃不完了, 有吃到營養、有練習到咀嚼,還有練習到用餐的時間、習慣等等, 應該算是達到吃副食品的目的了。 -- 小雨媽咪的懷孕‧育兒‧廚藝‧心情分享 http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.82.160