[食譜] 第一次牛排丼就上手!

[daidaiping (啪踢啪踢歐了貪m)]

這是第一次PO食譜, 文筆不好請見諒~

因為今年九月在日本自助旅行時, 無意間吃到好吃又便宜的牛排丼飯,

回台灣後就一直念念不忘(就像是"如果這輩子再也吃不到這麼好吃的丼飯怎麼辦"那樣)

一直想去Cosco買傳說中好吃的牛排回來自己動手做記憶中的美味,

卻一直陰錯陽差沒去成.

昨天趁著跟爸媽去家樂福時, 偷偷放進美國翼板牛排兩塊,

今天晚餐就馬上動手啦~~

本來想說便宜的肉不敢煮太生, 但是牛排煮全熟也會硬得不像話,

所以決定賭賭看(目前為止是還沒有什麼症狀就是了)


材料: 美國翼板牛肉

調味料: 黑胡椒, 鹽巴少許, 蒜粒, 黃芥末, 蘿蔔泥, 蔥末, 柴魚醬油, 醋, 紅酒

步驟:

1.平底鍋熱油大火. 烤箱200度預熱十分鐘.

2.牛排雙面灑上黑楜椒, 待平底鍋很高溫時, 將牛排入鍋.

3.板上許多達人千交代萬交待, 牛排最好只翻面一次. 我雙面大約都只煎20秒.
  (我的翼板牛排大約只有1.3公分厚)

4.牛排起鍋前, 從高處灑上一些鹽巴. 然後入烤箱大約8-10分鐘.

5.牛排入烤箱後, 原平底鍋加蒜粒(蒜泥比較好), 炒香後入柴魚醬油(或一般醬油)
  加入少許水, 醋, 酒待煮沸(口味由各人慢慢調配, 我喜歡蒜味跟酸味重一些)

6.盛飯, 牛排取出切片擺盤. 因為今日老母剛好煮火鍋,
  所以跟他又要了一些蘿蔔跟蔥, 分別磨成泥跟切成末. 將蘿蔔泥置中,
  灑上蔥末, 淋上醬汁. 然後今天買大亨堡的時候, 多拿一包蜂蜜芥茉醬
  擠上~~~大功告成~~


即使口味不好, 光擺盤就可以騙一堆人啦~~
今日成品圖: http://tinyurl.com/yglwj6b
            http://tinyurl.com/ykhfndh

當然吃太多肉對身體負擔太大, 所以還有另外燙一大盤青菜啦~

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◆ From: 114.32.130.125
→ lionet0813:吞口水
推 daytime:看起來很棒耶
推 desperadoliu:可以試試看放味霖  然後最後中間擺個生雞蛋  好餓喔.