[徵文] 忘記泡麵的背包客:巴黎菜市場之旅

[gananish (太多)]

不管去到哪個國家，最喜歡的地方總是菜市場
(不小心就以歐巴桑的姿態破題)
看到版主說各國的菜市場都歡迎介紹
靈機一動，想和大家分享一下
在巴黎這個物價昂貴出名的城市
要如何用合理的價格充分享受在地的美食文化

   *    *    *    *
「泡麵、鐵塔、博物館」
似乎是許多背包客對巴黎印象的總合。
事實上，為了固守預算而餐餐泡麵裹腹，
失去了體驗法國文化重要的「飲食」部份的機會，
我覺得對一趟旅行付出的時間和交通成本而言
其實是更大的浪費。
況且，即使無緣高攀動輒近萬元台幣的米其林，
一樣可以花點小錢從當地的菜市場裡面
領略法式家常美食的鮮美滋味呢！

無論是露天或室內，
法國的菜市場每週通常只在每週固定的幾天營業，
所以在安排旅遊計畫時，
別忘了事先了解住處附近市場的營業時間喔！

※巴黎市各區市場營業時間(巴黎市政府網站，英文版)
http://www.paris-france.org/en/Living/markets/markets.ASP

進入菜市場內，光是沙拉使用的生菜種類
可能就足以令人眼花撩亂。
但千萬別一時興奮開始大開殺戒！
同類的商品在一個市場中
因為品種、來源等不同，售價差異高達三、五倍
是法國菜市場中常見的現象。
先繞一圈比價，找到賣相不錯，又符合自己預算的商家，
才不會在結帳時欲哭無淚...。

挑定商家後，也別急著動手挑選。
這裡大部份的攤商，都是顧客指定要購買的項目後
再由老闆替顧客挑選裝袋。
所以除非接到老闆遞給你的袋子，
讓你自行挑選所要的項目和數量，
否則請和其他客人一起排隊，
在輪到你的時候，請自在地接受老闆的貼心服務喔！
若不會說法文，還是可以用手指出要買的東西
至於數量，在歐洲，表示1的手勢是伸出大姆指
(2則是姆指+食指，像我們常比的7，3和4依此類推)
比到6以上就需要兩隻手，如果習慣性比出大姆指和小指
對方只會回以充滿迷惑的眼神而已。
至於結帳，則會印出打了項目、單價和總價的小收據
所以不用擔心聽不懂老闆說的價錢呢！

即使廚藝不精或旅遊中住處無法烹調
這裡種類多樣的熟食、現成食品
還是足以滿足每個旅行者的食慾和好奇心。
無論是肉店的各式生火腿(Jambon)、乾臘腸(saussison)
乳酪店的各式乾乳酪和新鮮乳酪
和熟食店的各種肉凍、凍派(terrine/pate)
都是不需要再經烹調的方便菜色，
而且可以依個人需要切片、切塊地少量購買。
只要花個3、5歐元切上一塊鴨肝幕斯、海鮮凍或肉派
加上一點沙拉菜葉和一條1歐麵包店剛出爐的棍子麵包
就可以輕鬆又有品味地飽餐一頓道地法式美食呢！

(待續)...因為太長了，把幾種店家的分別介紹另列一篇方便閱讀

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~~ >:=> 烏賊烏賊水中游......

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◆ From: 61.231.197.223
推 supply06:頭推!!
推 ivysky:嗯,有些國外的市場,不能自己挑取蔬果,更不能有摸壓掐的動作
推 qazwsx1729:推！里昂的菜市場會讓人有熱淚盈框的感覺
推 afaye28:我很愛歐洲的菜市場~真的不能亂碰喔!又要買的請老闆動手
推 ohnedich:推~ 我喜歡這種文章^^ 不用出國就長好多知識^^
→ gananish:其實花蓮的菜市場偶爾也會讓人很感動的，歡迎3樓來逛逛^^
推 ivysky:那就順便來一篇花蓮菜市場之旅吧! XD
推 unesorciere:不過巴黎的菜市場除了極少數外,價格都比超市貴上許多
→ unesorciere:逛逛可以,如果要買還是去超市方便也較便宜.另外全巴黎
→ unesorciere:最便宜的菜市場是在12區的place d'Aligre,周二-周日開
推 catmeowmeow:請問一下 6是不是布+食指？
→ gananish:是5+大姆指，7是5+姆指+食指...