[問題] 桂冠湯圓怎麼煮怎麼破> <

[LennyWang (Lenny)]

請問有沒有什麼撇步可以比較防止湯圓破裂呀?

我有照盒上的煮法煮

水滾了丟湯圓下去 滾了轉小火

湯圓浮起後5~8分鐘即可

但是總是有一兩個會破

還我乾淨溜溜的湯圓阿~~~~




還有

請問一下

如果去學校帶便當去蒸

可以帶湯圓去蒸嗎??

會乾掉嗎?

還是會黏底?

可不可以煮好泡在糖水裡去蒸 這樣會不會太爛?






謝謝大家了~ thanks

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◆ From: 220.132.235.153
推 farewellwen:可能煮之前就有裂開了
推 daytime:剛下去的時候要喇一下吧  不然會容易黏在鍋底 就會破掉
推 sashababie:湯圓浮起後還要等5-8分鐘嗎?我都是浮起來再滾30秒而已
→ sashababie:耶!剛好熟透而且還很Q
推 iremember201:我覺得浮起來頂多在3~4分鐘  上次滾超過5分鐘就有一
→ iremember201:開始破了  另外用蒸的  我媽以前有用電鍋直接放冷凍
→ iremember201:的下去電鍋蒸  破的機率100%...
推 anannono:桂冠的真的很容易破
推 summer000888:退冰後在煮就可以囉
推 snacky:我都是冷凍的直接煮 但是第一次水滾時加冷水 等在次水滾後
→ snacky:小火煮到皮看起來膨膨的就撈到冷水中  十年來還沒破過
→ snacky:除了下鍋前已經看到有破了
推 zo4:我煮湯圓跟煮水餃一樣步驟...滾之後會加水再煮@@
→ kao2900:你丟太用力放到鍋裡一樣會破，下水之後要攪拌，不要讓它黏
→ kao2900:鍋，記得開小火慢滾，等它浮上來稍微長大就可以吃了。
→ LennyWang:謝謝大家~~ 原來5~8分鐘太久了   包裝騙人啦!!!