作者king0809 (呆貞)
看板cookclub
標題[食譜] 大同電鍋高麗菜炒飯
時間Tue Jan 12 18:02:48 2010
無音樂好讀版
http://blog.roodo.com/misscocoa
這是我在blog的第一篇文,大家多指教喔!!
在網路上瀏覽別人用電鍋炒飯的方法之後
還是決定照自已的方法,完成了這鍋高麗菜炒飯
本來想用外鍋炒的,但是我"懶"
因為一定會黏鍋,所以我還是選擇用內鍋炒
材料:煮了一段時間的白飯
高麗菜絲
紅蘿蔔絲
蛋、鹹蛋各一顆
白胡椒粉
橄欖油
蠔油
鹽
作法: 我是用內鍋煮的所以外鍋先加一杯的水,不用加蓋
然後倒入橄欖油丟入高麗菜絲、紅蘿蔔絲
等高麗菜絲有點炒軟了,把飯放進去拌一拌
在倒入萬牌香菇素蠔油拌到每一粒飯都有醬色
放入鹹蛋,蓋上鍋蓋悶一下,最後倒入蛋
然後炒一炒,在加少許鹽
然後在蓋上鍋蓋跳起來即可
吃之前在加胡椒粉就可以了
香噴噴的炒飯就出來囉!
但是我用內鍋煮完還是會黏鍋,至少不用整個鍋子油通通的
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◆ From: 220.131.64.168
推 winnowri:推用內鍋炒 01/12 18:26
推 summer0806:我也不喜歡用外鍋 雖然內鍋熱度不超過100... 01/12 19:08
→ king0809:感覺如果用外鍋炒的話,電鍋會傷痕累累,會捨不得 01/12 19:22
→ lsryu:我自己去買了牛頭牌的調理鍋當內鍋,導熱效果很好喔 01/12 21:33