推 cloudstr:簽名檔聽說要復出了 01/12 21:41
→ IamQuarter:再請教一下 因為沒有麵粉 漢堡肉是否要多摔求黏性? 01/12 21:52
→ suniu:簽名檔聽說要復出十幾年了，身為fan我處變不驚莊敬自強啦XD 01/13 01:06
→ suniu:有加蛋可以增加黏性，當然多多攪打也是很重要的~攪打到肉有 01/13 01:06
→ suniu:一絲絲的痕跡出現最好～ 01/13 01:06
※ 引述《IamQuarter (包文虎好耶)》之銘言：
: 請教版上大師們
: 如果手邊只有洋蔥 豬絞肉 培根 蒜頭 辣椒 雞蛋
: 調味品只有黑胡椒粉 鹽巴 乳瑪琳 美乃滋
: 油是普通的橄欖油
: 可以炒出下飯的東西嗎?
: (友人整天都在勞動 晚餐希望吃重口味的)
: 由於人在海外 調味料很有限
: 加上過幾天就要移動了 不先買有重量的東西
: 所以無法仰賴醬油或黑醋等
: 有考慮買點蔥或九層塔
: 但隨便一小把就要台幣6.70塊...
: 所以還是希望可用現有材料解決
: 謝謝各位
少許洋蔥切碎+1/2顆雞蛋+豬絞肉，加入適量的鹽、胡椒調味，
捏成肉餅煎熟就是漢堡肉了～
沾醬可以用蒜頭磨成泥(or切碎)+洋蔥碎+鹽+美乃滋攪拌，作成蒜味的美乃滋來沾漢堡排。
可以的話其實建議買點少量的磨菇or蔬菜類，
可以用蒜末炒培根蘑菇(黑胡椒&鹽調味)或是水煮蔬菜來搭配，
起碼吃起來比較健康....
--
◢/ ◥ ● ﹨●∕ ● ◤ \◣ ▁▂▄ ▁▂▄
蟻 （ ◢◥ ◣●◣∕ ﹨◢●◢ ◤◣ ） 慾海沉浮名利爭
天 海 ﹨◣ ◥◣ ▇▆◥╮╭◤▆▇ ◢◤ ◤∕ ▆◢石光電火步此生
殤 ◥﹨▋◥◥ ●◣ ﹨ ∕ ◢● ◤◤▍∕◤ ◤▆ 風塵情事揮不盡
君◥ ◥ ▊ ▆▄▆◥\ /◤▆▄▆ ▎ ◤ ◤ ◢◤ 觀世不笑是癡人
◥ ◣ ｜ ◢ ◤ ◥◤ ◤ ◤ ◣◤ψjpg10330
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.77.158
※ 編輯: suniu 來自: 114.47.77.158 (01/12 21:28)