Re: [食譜] 年菜試水溫之「鮑魚甘露煮」

[sasaya1 (莎莎亞)]

        借用這個標題，今天早上查了ㄧ下

  http://www.onceok.com.tw/more/86975775/86975775_more.html

    這是原po買的"鮑魚"事實上他不是鮑魚
    是另外一種螺，這個之前推文中大家說過了
    事實上，他應該長這樣

  http://www.wretch.cc/album/show.php?i=PJWang&b=120&f=1128825602&p=16

    而真正的鮑螺科的鮑魚長這樣

  http://www.wretch.cc/album/show.php?i=PJWang&b=59&f=1108914634&p=4

    上圖是九孔的殼，兩者最顯而易見的就是鮑魚的殼上有孔

    這種螺本身有中文名，只是沒有鮑魚響亮
    於是商人就取了個似是而非的名字，智利鮑魚.....
    因為如果叫樂可斯貝消費者肯定沒聽過，採購上肯定有所猶豫
    可是大家都聽過鮑魚，他給人ㄧ個"好東西"的刻板印象
    價格又實惠的結果銷售量自然長紅

    類似的行銷手法很多
    像是潮鯛或台灣鯛，基本上它就是吳郭魚
    只是早期吳郭魚都跟豬或鴨養在ㄧ起
    造成肉有怪味，連帶給人不良的刻板印象
    於是就換ㄧ個名字叫做"潮鯛"
    價格就水漲船高，事實上吳郭魚也是鯛
    不過吳郭魚是屬於慈鯛科的魚
    跟海水常見的鯛，在分類學上相差還滿遠的

    寫這篇的用意不是要跟大家說哪個東西好哪個東西不好
    而是要讓大家了解自己吃下去的到底是什麼東西
    把自己不了解不清楚的東西吃進肚子裡
    我覺得是ㄧ件很恐怖的事情......

--
   珍珍:鐵雄....不要這樣....阿....大明會看到
   鐵雄:放心啦!!我派大明去探查惡魔黨的基地了....
            沒個十天八天他不會回來的....
   阿丁:珍姊...你有看到我的頭盔嗎??疑...鐵雄哥你怎麼在這......
   鐵雄:嗯...阿....那個....我在教珍珍火鳥功最終極的奧義
   珍珍(羞):阿丁你先出去，等等我幫你找.....

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.137.25.65
推 giga6966:推 長知識@@!!
推 ivysky:嗯..我家在過年會買代鮑來做沙拉拼盤,取其價格低廉;
推 ivysky:而且我們確知它絕對不是鮑魚,付出的錢,當然不是鮑魚的代價.
推 ivysky:(而且..奇怪,平時也不會買來吃,好像過年,來吃個氣氛而已.)
推 supply06:之前姑姑朋友在賣貴妃鮑 我媽幾乎弄東西就加各幾片
→ supply06:可能是沒吃過真的 害我現在超討厭鮑魚的
推 norinka26:專業推!
→ mezz:貴妃鮑...不是魷魚做的嗎？
→ Jenet:感謝S大，讓我及大家增長了寶貴的知識 ^^ 你的用心是我需要
→ Jenet:向你學習的 ^^
→ Jenet:我確定我煮的不是貴妃鮑，因為貴妃鮑我吃過也知道那口感
推 Jenet:剛才無法按推文 ><  我要推這篇的專業 ^^
推 snoopyiou:推專業!
推 Denise10:貴妃鮑吃起來口感就很像他原料（花枝？）啊..
→ Denise10:我還不至於討厭，但我也沒吃過ㄏㄡㄧㄚˇㄌㄤˊ的真鮑> <
→ Denise10:加工類的還是少吃!!!