[食材] 哪裡有"真的"烏龍麵??

[thera625 (席拉 i'm thera)]

我超愛烏龍麵  但是常常吃到假貨(翻桌)

烏龍麵的詳細資料我是不懂啦  但是  對我來說  烏龍麵有兩種:

假的:只不過做成比較大條的麵  就自稱烏龍麵  多為粗大的圓條狀
     雖然有的很彈牙  但是咬開只是普通的白色大麵條
     ex.愛麵族or坊間便宜的路邊攤炒烏龍麵...

真的:半透明狀  表面滑溜  麵體有點四方形
     跟"偽烏龍麵"比起來  比較細  也沒那麼死白...(不知道有沒有人懂?!)
     通常價位比較高的店/韓式餐廳  才會很幸運吃到
     ex.巢鴨古奈屋,天讚烏龍麵,林口-金川日式料理,新濟州豆腐鍋...

有沒有哪位知道  哪裡可以買到我心中那種"真的烏龍麵"

我想天天在家裡煮  天天都要吃烏龍麵~~~  拜托~~~

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席拉  http://www.wretch.cc/album/iAmTHERA

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◆ From: 61.230.2.248
推 imanikki:自己揉
→ polucan:應該食品材料行會有吧? 讚岐烏龍那種是真的吧?
→ amywin:冷凍讚岐烏龍麵  大賣場就有賣囉
推 pigwolf:自己揉麵,踩麵,桿麵,切麵,保證原裝原版! XD
→ pigwolf:而且天然不含防腐劑,健康又衛生!
→ GirlInBlack:其實有時候日本超市的乾的udon麵條比冷凍/藏的Q耶
推 Lailungsheng:其實我也不懂.我認為麵的成份就是比例問題.
→ Lailungsheng:如果你能在家附近找到做麵的店家~請他們做就好.
推 mands:同意原po..好吃的烏龍麵真的令人回味無窮 T_T
→ mands:之前日本客戶請吃割烹,最後一道烏龍麵是這輩子吃過最好吃的.