[心得] 失敗的Ricotta起司蛋糕

[talesr (塔蕾瑟(?))]

http://blog.yam.com/tarte/article/26724818
這是失敗作呀  所以請慎入




逛完書展之後，打算在101超市買Ricotta起司回家
但是...我錯了！


因為要從101回到家要花很久時間！！
等公車就得等半個小時
撘車要花一小時
我還很天真的想說雖然有點久，但是應該不要緊



當我打開Ricotta起司的時候，發現這質地真是有夠稀的，
有點像是打了八分發的鮮奶油
聞聞覺得這氣味實在是有夠臭的，奇怪凝乳類的起司味道有這麼重嗎？
挑一點來吃吃看.......噁～～～～～～～！！！！
只是在舌尖而已，我就想吐掉了。
後來加了果醬和香草精，小小口吃的話勉強還能入口，
不過那沉重的臭味還是揮之不去，好像已經開始從我體內散發出來似的。
我開始催眠自己，是我對於臭的定義太過於輕率了。


原本是打算作生的，就想說烤成蛋糕會不會比較好。
結果是沒有！！！


材料：

Ricotta起司  500g
砂糖           80g
蛋              3個
麵粉           40g
香草精       一小匙


以上材料混合之後，150度隔水烤一小時！！！
（好混的說明！）
烤的時候瀰漫出一股食物壞掉的臭味，
還被誤以為買了北歐的鯡魚罐頭。


切開來吃之後，還是一樣，只到舌尖就想吐掉的噁心味道。
看來這Ricotta起司真的真的是壞掉了。




糟糕的是這種起司都只有夠大間的百貨公司超市才有賣
住在天龍國邊緣地帶的人還是別肖想高檔貨>"<

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.136.87.2
推 Jyneda:印象中非固體狀態的起司味道都還滿可怕的，像臭掉的抹布味
→ Jyneda:吃過藍霉起司，雖說味道帶了臭抹布味，但是同時夾帶著一種
→ Jyneda:濃郁到化不開的美好感受，注意，是 "美好" 的那種濃郁喔
→ Jyneda:不過卻是隱藏在臭抹布味的後面，很容易被蓋掉而忽略
→ Jyneda:所以才會說義大利麵中加入少量的藍霉起司可以達成濃郁效果
→ Jyneda:的湯汁...
→ Jyneda:不過就算是臭抹布味，也是有個極限，如果那起司是壞掉的
→ Jyneda:那味道不知道是會變成怎樣呢?
→ Jyneda:如何分辨起司是本來的臭味，還是壞掉的臭味呢? (我沒經驗)
→ talesr:可是我一點也沒有美好的感覺>"<
推 jennewton:Ricotta其實沒什麼味道耶!一定是壞掉了
推 Jyneda:脫離冰箱90分鐘就壞了喔!? 也太快了...@@
→ Jyneda:還是本來就已經快壞了..-_-||| 在哪個超是買的? Jason?
→ talesr:101 B1的超市@@"
推 volkyrie:ricotta我在英國都加糖沾草莓，不會有怪味道。義大利有
→ volkyrie:ricotta做成的甜點捲，有怪味的話，根本不能吃咧..
推 jennewton:大部份新鮮的起士，除了徽類起士(如藍起士)，除了奶味，
推 malisse74:應該是買到壞的 ricotta買過幾次 從沒有臭味