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圖文步驟講解之網誌連結: http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/30909371 今天嘗試用 "蛋皮" 來做 "玫瑰花" ~ 材料: 1.黃蛋皮(蛋黃+太白粉水, 煎) 2.綠蛋皮(蛋白+菠菜汁太白粉水, 煎) 3.白飯黏著劑 (白飯, 攪碎攪黏, 放入擠花袋中) 做法: 此為翻糖蛋糕的裝飾技巧, 文字難敘述, 請詳見網誌圖文步驟講解:) 心得: 這蛋皮玫瑰花既漂亮又能吃, 很適合拿來裝飾菜餚喔^^~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.10.253 ※ 編輯: lifelover 來自: 59.117.10.253 (02/09 22:48)
rambutan:好強!真的很漂亮~~ 02/09 22:58
catmeowmeow:@@ @@ @@ 02/09 22:59
qazwsx1729:從來沒想過糖花的概念可以延伸到蛋上,佩服! 02/09 23:02
MPLeo:好厲害...超漂亮的^^ 02/09 23:08
wannabe2:神人 @@ 02/09 23:24
rosemary:好強 接下來要不要挑戰畫國畫了XD 02/09 23:38
lanyu:有沒有這麼誇張..... 02/09 23:40
andrew701019:太誇張了~~~~高手~~給你一個推 02/09 23:49
chenyitu:超強!!又好漂亮喔~~~~ 02/10 00:27
meisterhaft:太驚人了◎_◎ 或許改用不同顏色的水果蔬菜例如蔓越莓 02/10 00:38
meisterhaft:甜菜根也可以做出不同色的玫瑰? 真是太厲害了! 02/10 00:39
Jenet:好漂亮喔~你真的好強 ^^ 02/10 00:43
lifelover:加水果蔬菜水, 感覺顏色應該會很淺?(因為蛋+水約有比例) 02/10 00:51
cannyL:強炸了> < 02/10 00:52
lifelover:不同顏色也可能會使人想到色素, 就比較不想吃了(像我:p) 02/10 00:53
flyinblue01:好厲害!請問你用蛋皮或蛋黃的靈感是什麼? 02/10 01:17
lifelover:靈感是想一些創意時, 剛好閃過腦海中的想法~ XD 02/10 01:31
lifelover:為什麼會閃, 就跟腦科學及生活經驗有關了~ XD 02/10 01:33
aman07:好強喔!真的好漂亮! 02/10 01:44
princessdoll:那如果我想做粉紅色的玫瑰花要加什麼東西啊? 02/10 01:47
Waitingchen: m(_ _)m 02/10 02:08
COYOL:好強!好漂亮唷!! 02/10 02:18
lifelover:若在蛋黃中加入色膏調色,應該就可以做很多種顏色了吧(?) 02/10 02:22
lifelover:假蟹黃就是蛋黃+色素調成橘色XD (我只看過,沒做過^^~) 02/10 02:24
lifelover:或是蛋白也可以調色~ (不過我蛋白蛋皮煎的比較醜..) 02/10 02:36
OsamuMukai:好逼真,強~~ 02/10 03:17
lala030130:好厲害!! 02/10 03:42
Nicomi11:太強了 XDD 02/10 11:46
greenlion:好酷!!!原PO真的超強的! 02/10 12:15
Jube:真是高手....(拜) 02/10 14:11
garden33:強!我才沒有這個耐心XD 02/10 16:39
manmony:太強了~~~ 02/10 17:07
cat99:強~~~超美 02/10 18:42
pog0615:......大師 這太強了 02/10 19:30
mrschiu:太強了!! 02/10 19:32
seasons615:超厲害的啦~~~~~~~~ 02/11 00:28
ding3:太厲害了!!很漂亮! 02/11 16:50
clair790615:好厲害!!! 趕緊學起來:D改天做給我家閃光吃^^ 02/22 03:00