[問題] 泰式香酥檸檬魚

[apple85220 (米香)]

之前跟媽媽嚷嚷著今年過年想改用泰式香酥檸檬魚

因為以前每年都弄成糖醋魚，我們都想換菜色了

不過因為我媽也沒做過什麼泰式料理，他完全不知道該怎麼做

本來想說算了，但今天我爸就說他買了很大一條黃魚給我們用了.......



我們想做的就像是東區雲南小鎮那種的，不知道有沒有人吃過或做過

它的醬汁是直接用清蒸檸檬魚那種嗎? 吃起來味道感覺還滿像的

只是我們比較偏好炸魚的口感，酸酸辣辣又酥脆真的是很棒 >///<

直接用清蒸檸檬魚食譜裡的醬汁去做OK嗎?

如果是的話那醬汁是不是要早點做然後冰起來阿(比較入味)，等要吃的時候在淋?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.168.186.103
推 sasiyako:我也超愛雲南小鎮的檸檬魚!!!!
→ gananish:我覺得黃魚的味道做檸檬魚不太適合耶！ ^^||
→ gananish:如果覺得糖醋吃膩了，可以改用洛神花醬汁調味，比較清爽
→ gananish:顏色也蠻討喜的
→ apple85220:是喔~會不適合做檸檬魚喔  那如果想做檸檬魚用什麼魚
→ apple85220:比較好呢? 下次還是可以做 超想做來吃吃看的:P
→ apple85220:順便請教一下洛神花的醬汁要怎麼調阿?
→ yyouu:黃魚用破布子薑絲一起蒸好吃啊
→ chenelf:黃魚做雪菜黃魚也是超好吃~
推 cosmosET:檸檬魚大部分都是用鱸魚