推 iamkaty:看起來好吃 請問裝瓶可以冰多久呢 03/18 19:32
→ joblack:就我猜測 不要碰到水 應該半到一個月沒有問題 03/18 19:40
→ joblack:不過因為沒有防腐劑 最好還是早點吃完 改天再來PO吃法:) 03/18 19:40
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/joblack/15578309
材料：
香椿葉 洗淨擦乾 去除老梗
花生粒 去膜剝半 烤箱小火烤至略為變色
橄欖油
調味料：
起司粉 鹽
做法：
1. 香椿葉及花生粒丟入果汁機或調理機，加橄欖油
打至呈濃稠狀。
2. 加入大量起司粉和少許鹽做調味，攪勻，裝入乾
淨玻璃瓶中冷藏保存即可。
ps.1 橄欖油要分次少量的加，一面攪拌讓香椿葉均
勻的打成泥，同時調整到沙茶醬的稠度，油就
不會過量
ps.2 想要保留花生顆粒口感的，可以最後再加花生
，如果不吃起司的，不加也可以，但加了口感
比較濃郁
感想：
減碳的年代，提倡使用在地食材，減少運輸成
本及汙染，偽青醬的意思是，做法等同青醬，但主
要材料由羅勒和松子，換成香椿及花生，正港的中
式材料便宜又好取得，濃厚的香味，並不輸給傳統
的青醬哦。
我要去吃偽青醬晚餐了
有空再來附上偽青醬食譜連發
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