[食譜] Pancake

[dino1 (路人甲)]

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鬆軟綿密的Pancake，比M的好吃多囉~

材料:

麵粉      1杯
泡打粉    1又1/2小匙
砂糖      2大匙
鹽        1/4小匙
蛋        1個
牛奶      1杯
植物油    3大匙(沙拉油、葵花油、橄欖油等皆可)


做法:

1. 混合所有粉料(麵粉、泡打粉、鹽、糖)並過篩。
2. 蛋打散，加入牛奶和油拌勻。
3. 1+2混合拌勻(有一點點顆粒為正常現象)。
4. 平底鍋以中小火加熱(不需再用油)，舀入麵糊煎到起泡，翻面再煎到餅澎起即可起鍋。

這樣一份食譜約可做出15片直徑12公分的pancake，一片需2大匙麵糊
(麵糊要一口氣倒入不然會熟度不均)。


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◆ From: 114.24.114.34
推 uknoel:泡打粉是蘇打粉嗎?
→ dino1:泡打粉是baking powder  小蘇打是baking soda  不一樣喔