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這道料理是詩詩今年過年的年菜
照片躺在電腦好久 才突然想到好像還沒分享這食譜
不過這道料理很簡單 不需要什麼技巧
反正會攪拌 會塗抹 就會做了啦!!
不過詩詩買了這包南洋沙爹粉
一開始還不知道怎麼使用它
想說不可能直接粉乾乾地就抹上啦!!
還上網查了資料 查不到
後來才發現後面有英文說明書啦!!!!
食材 去骨雞腿肉 三色彩椒 蒜頭 辣椒
醬料 南洋沙爹粉(satay seasoning) 椰漿 魚露
製作
1. 將雞肉切成小塊狀 彩椒也切成塊狀 蒜 辣椒切成末
2. 將沙爹粉與椰漿及魚露混合 魚露先不要加太多 邊加邊 試一下鹹度
3. 把雞肉塊浸泡在沙爹醬料半小時 讓雞肉入味
4. 拿出竹籤 將雞肉與彩椒串成串
5. 放入小烤箱 烤至雞肉熟即可 (三不五時要塗抹一下沙爹醬)
備註
1. 雞肉這次用仿土雞 感覺不大適合 肉質會過硬 還是用肉雞比較適合
2. 南洋沙爹粉在超市大賣場或者食材行找一下 通常都會有
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