推 STARSTAR:那個"某種乾燥的菇類",我想應該是巴西磨菇 04/02 09:35
上星期天在學姐的喜宴上
吃到一道超精緻美味的湯品
包回家沒兩天就被掃空
家人強烈要求之下
正在設法重現它...
順便po上來分大家看看
材料：bunapii(日文片假名)
bunashimeji(沒去色的bunapii)
可能是柳松菇
(某種乾燥的菇類)
(吃起來有中藥味 覺得味道有點像牛肝菌 感冒中 味覺有點壞掉)
白色的珊瑚菇
切片很大塊的某種菇類(炸過又切片無法辨識)
總之菇類放很多就是了
豬腳筋(煮得非常通透)
豬肚(我不吃打算用豬舌跟菊花肉替)
小鮑魚(約鳥蛋size)
中藥材
我只吃到一種橢圓形 長邊約1~2cm 片狀 有點像木片的
應該很常見 但我現在腦袋不清楚想不起來....
我猜他們有用高湯
但這樣下去燉應該就會很精彩了吧！
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