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市面上的米 不外乎品牌米(三好、中興、金墩、山水、......) 或是產地米(池上米、富麗米) 米的品牌+品種排列組合 真的是眼花撩亂 小時候總有一種刻板印象 三好米、中興米......等等的包裝米 品質不好 要好吃要買產地米? 可是真的是這樣嗎? 前幾天去賣場買米 三好米、中興米等品牌除了便宜的混和米外 也不乏CNS一等米、各種好品種米(越光、台粳九號、益全香米、高145、......) 也有履歷米、有機米 價位也不低 這讓我實在不知道該如何下手 台灣越光米似乎沒有很好?(比起澳洲加州) 我只知道富麗米、池上米不錯 以下的米就真的不知道該怎麼挑了 品種、規格都一樣的單品很多 完全沒辦法分辨 像這次想買進口香米 每個牌子都有產品、規格也一樣...... 家樂福更有一款印度香米價格是泰國香米的兩倍...... 印度香米是香米界的"日本越光"? 大家平常家裡吃哪一款米呢?吃過哪幾款米最喜歡哪一款呢?(除了日本越光) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.106.185
tunami:山水米好吃.. 04/08 15:45
Jyneda:台梗九號米,吃過 三好、中興、山水,都有相近的品質... 04/08 15:46
sougnew:其實我覺得不用太迷信名牌米,只要水量和煮法得當 04/08 15:46
Jyneda:都很不錯吃.. 04/08 15:46
sougnew:再便宜的米也會跟最高級的米煮出來的效果差不多~~ 04/08 15:47
consonant:我都吃不出差異......每次都拿有特價或最便宜的 04/08 15:47
nauni:我跟樓上一樣 吃不出差別 所以都挑最便宜的XD 不過之前孕吐 04/08 15:56
nauni:非常討厭煮香米時的那種香味 只有那時覺得有差... 04/08 15:57
catmeowmeow:我本來也覺得沒差 直到某天在日本吃到越光米後... 04/08 15:59
catmeowmeow:但台灣的關山米(大包裝 高雄139貌) 關山香米 04/08 16:10
catmeowmeow:跟池上米(農會一等品) 都跟日本不相上下 04/08 16:11
catmeowmeow:但得獎的貨色就沒吃過了@@太貴... 04/08 16:11
Ysnow:我都買賣場自有品牌的米~很便宜~但是口感有差~我都會洗完米 04/08 17:22
Ysnow:後~再讓米泡水約15min~可以看出米粒有吸到水變膨脹~然後再依 04/08 17:24
Ysnow:正常程序煮飯(米:水=1:1)~這樣煮真的有差~沒泡過水的話~煮出 04/08 17:26
Ysnow:來都乾乾的~顆粒感較重~ 04/08 17:27
mepass:台灣米都不錯吃啊 04/08 17:37
ttoouu:我家吃富麗米,一試成主顧好多年了,就捨棄其他品牌米了.... 04/08 17:53
ttoouu:口感跟香氣有差(還要配好的電子鍋才行),我家人比較挑剔 囧 04/08 17:55
vicky0131:推關山米~好吃~或是到米店說買東部米~好米真的有差喔 04/08 18:51
Tchieh:米的品質絕對有差,但是台灣米很棒!! 04/08 21:15
Tchieh:大推台東農會出品的關山米,全聯2kg裝167元吧 04/08 21:15
Tchieh:我家都用象印電子鍋,煮少量米方便又好吃,根本停不下來 04/08 21:17
Tchieh:煮好的飯粒完整飽滿,咀嚼時甜味會在嘴中散開,這時Q黏的特 04/08 21:19
Tchieh:性才出來,跟菜餚的滋味配在一起,真的好吃到不行 04/08 21:20
cola1205:我們家吃義美的寶養米~ 04/08 23:14
wmwjdu:我都吃益全香米跟台梗九號米 那一個有特價就買那一個 04/09 00:10
wmwjdu:益全香米就是香但偏軟 台梗九號則是Q又甜 04/09 00:11
lanyu:台梗九號!! 04/09 03:18
AndesDeer:我們家會去米店買米,聽說比包裝米新鮮,而且也便宜:) 04/09 09:37
myoo:推一下台梗九號米...好吃! 04/09 09:51
dancecloud:我也喜歡台梗九號!我實習那陣子,比較沒錢買賣場自有 04/09 16:41
dancecloud:品牌的米,但是煮出來的飯...讓我很想哭 不香不甜也不Q 04/09 16:42
dancecloud:後來,就會挑產地和品種,口感差很多!而且家裡都吃比 04/09 16:43
dancecloud:比較好,外食的時候,吃飯都會比較痛苦一點...囧 04/09 16:44
wt213:我買山水米,鴨間稻,山水好米(台梗9+益全香)都滿好吃~ 04/10 00:40
kyfang:我們家吃長城牌的桂花香米 非常好吃 但是量很少 也不便宜 04/10 23:01
condenza:想順便請問一下 哪種糙米好吃阿 04/11 13:08
wel1721:益泉香米!!很香喔 04/11 17:32
cornership:外銷到日本 而且較出名的是高雄139又名醜美人口感最 06/18 00:17
cornership:好 益全香米有芋香黏度就輸139兩者混搭1:4左右會比較好 06/18 00:19
cornership:Q度黏度那些依水的比例 舊米含水量較新米低 現在很多小 06/18 00:21
cornership:農會自產自銷就也比較不會有混品種的方式來降低口感喔 06/18 00:22